Moms, telur menjadi salah satu sumber protein hewani yang praktis, mudah diolah, dan umumnya disukai anak-anak. Namun belakangan, muncul anggapan bahwa telur dadar tidak baik untuk anak. Ada yang menyebut proses pengocokan telur saat mentah tidak baik, ada juga yang mempermasalahkan cara penggorengannya.
Lalu, apakah benar telur dadar sebaiknya dihindari anak? Yuk simak penjelasan ahli di sini, Moms.
Anak Tetap Boleh Makan Telur DadarMenanggapi hal tersebut, dokter spesialis gizi, dr. Jovita Amelia, Sp.GK, mengatakan bahwa anak tetap boleh makan telur dadar namun ada hal yang perlu diperhatikan saat memasaknya.
"Kandungan protein telur tetap terjaga meski diolah menjadi telur dadar. Yang tidak dianjurkan adalah telur yang digoreng dengan cara deep fried karena beberapa vitamin dan omega-3 dalam telur bisa rusak jika terkena panas terlalu tinggi," jelas dr. Jovita.
Telur merupakan salah satu sumber protein yang sangat dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak. Karena itu, berbagai metode pengolahan telur sebenarnya tetap bisa menjadi pilihan menu sehari-hari.
Anak boleh mengonsumsi telur dalam berbagai bentuk, seperti:
Telur rebus
Telur ceplok
Telur dadar
Yang terpenting, telur dimasak dengan benar dan matang sempurna agar aman dikonsumsi anak.
Cara Memasak Telur agar Nutrisinya Tetap TerjagaMeski makan telur dadar tidak menjadi masalah, cara memasaknya tetap perlu diperhatikan. Suhu yang terlalu tinggi dapat merusak sebagian vitamin dan kandungan omega-3 yang terdapat dalam telur.
Agar kandungan gizinya tetap optimal, Anda bisa menerapkan beberapa hal berikut:
Gunakan api kecil hingga sedang saat memasak.
Hindari menggoreng telur dengan suhu terlalu tinggi atau metode deep fried.
Pastikan telur matang sempurna untuk mengurangi risiko kontaminasi bakteri.
Jadi, bukan telur dadarnya yang menjadi masalah, melainkan teknik memasaknya. Dengan suhu yang tidak terlalu tinggi dan tingkat kematangan yang pas, telur dadar tetap bisa menjadi menu bergizi untuk mendukung tumbuh kembang si kecil, Moms.
