CELEBESMEDIA.ID, Makassar - Situs ensiklopedia kuliner TasteAtlas kembali merilis daftar beras terbaik di dunia. Peringkat tersebut menampilkan berbagai varietas beras unggulan dari sejumlah negara, mulai dari Thailand, India, Italia, Jepang, Spanyol, hingga Amerika Serikat.
TasteAtlas merupakan platform yang mengulas makanan, bahan pangan, bumbu, dan kekayaan kuliner dari berbagai negara.
Penilaian dalam daftar ini disusun berdasarkan ulasan pengguna atau audiens TasteAtlas, dengan mengabaikan penilaian yang berasal dari bot maupun penilaian yang dianggap bias.
Pada daftar terbaru, Khao Hom Mali dari Thailand berhasil menempati posisi pertama sebagai beras terbaik di dunia.
Khao Hom Mali merupakan beras melati premium berbulir panjang yang terkenal karena aroma harumnya, tekstur lembut, dan cita rasa yang sedikit manis.
Sementara itu, posisi kedua ditempati oleh Basmati asal India. Varietas beras berbulir panjang ini telah lama dibudidayakan di India dan Pakistan.
Beras Basmati dikenal memiliki aroma khas yang menyerupai kacang, berpadu dengan wangi bunga dan sedikit sentuhan rempah. Setelah dimasak, bulirnya tetap terpisah sehingga cocok dipadukan dengan berbagai hidangan berkuah seperti kari maupun semur.
Semakin panjang ukuran bulirnya, semakin tinggi pula kualitas beras Basmati. Varietas terbaik umumnya memiliki warna yang sedikit keemasan.
Posisi ketiga dalam daftar ditempati Arborio dari Italia, sedangkan urutan keempat dihuni Arroz Carolino das Lezirias Ribatejanas asal Portugal.
Berikut daftar lengkap beras terbaik di dunia versi TasteAtlas:
1. Khao Hom Mali (Thailand)
2. Basmati (India)
3. Arborio (Italia)
4. Arroz Carolino das Lezirias Ribatejanas (Portugal)
5. Uruchimai (Jepang)
6. Koshihikari (Jepang)
7. Arroz Bomba (Spanyol)
8. Khao Hom Mali Thung Kula Rong-Hai (Thailand)
9. Carnaroli (Italia)
10. Riso (Italia)
11. Baldo (Italia)
12. Rice Paper (Vietnam)
13. Arroz de Valencia (Spanyol)
14. Riz de Camargue (Prancis)
15. Black Rice (Asia)
16. Arroz del Delta del Ebro (Spanyol)
17. Carolina Gold Rice (Amerika Serikat)
18. Riso del Delta del Po (Italia)
19. Calrose Rice (Amerika Serikat)
20. Pinipig (Filipina)
21. Al-Hassawi Rice (Arab Saudi)
22. Riso Nano Vialone Veronese (Italia)
23. Sona Masuri (India)
24. Nah Thom Cho Dao (Vietnam)
25. Samba Rice (Sri Lanka)
26. Suwandel (Sri Lanka)
27. Kaima (India)
28. Riso di Baraggia Biellese e Vercellese (Italia)
29. Calasparra (Spanyol)
30. Wuchang (China)
31. Kuruluthuda (Sri Lanka)
32. Arroz Carolino do Baixo Mondego (Portugal)
33. Jiuniang (China)
34. Arroz Bahia (Spanyol)
35. Khao Sangyod Muang Phatthalung (Thailand)
36. Kekulu (Sri Lanka)
37. Arroz Albufera (Spanyol)
38. Osmancik Pirinc (Turkiye)
39. Uzgon Kuruc (Kirgistan)
40. Daohuaxiang (China)
41. Seeraga Samba (India)
42. Phka Rumduol (Kamboja)
43. Arroz Cebolla (Spanyol)
44. Arroz Senia (Spanyol)
45. Riso Orange (Italia)
46. Riso Violet (Italia)
Dominasi Thailand, Italia, Spanyol, India, dan Jepang dalam daftar ini menunjukkan tingginya kualitas varietas beras yang dimiliki negara-negara tersebut.
Hingga pembaruan peringkat pada Juni 2026, belum ada varietas beras asal Indonesia yang masuk ke dalam daftar beras terbaik dunia versi TasteAtlas.
Sumber: TasteAtlas/Kompas
