Grid.ID - Kerap disajikan saat tasyakuran, simak resep nasi kuning untuk tumpeng yang mudah dan cepat jadi. Momen perayaan HUT RI ke-81 menjadi semakin menyenangkan.
Menjelang perayaan HUT RI ke-81, masyarakat biasanya akan menggelar acara tasyakuran atau doa bersama pada malam sebelum 17 Agustus. Momen ini digelar untuk mengenang serta mendoakan jasa para pahlawan yang telah gugur.
Salah satu ikon makanan yang kerap ada saat tasyakuran adalah nasi tumpeng. Nasi tumpeng seakan menjadi menu wajib sekaligus imbol dari rasya syukur.
Tumpeng juga biasa dikreasikan sedemikian rupa. Berikut resep membuat nasi kuning untuk tumpeng yang mudah dan cepat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 kg beras, cuci bersih lalu tiriskan
- 1 liter santan kental
- 1,5 liter air
- 4 sdm kunyit halus, atau 10 cm kunyit segar yang dihaluskan dan diperas airnya
- 5 lembar daun salam
- 8 batang daun jeruk
- 4 batang serai, memarkan
- 2 sdm garam
- 2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 sdm minyak goreng atau margarin (opsional)
Cara Membuat Nasi Kuning untuk Tumpeng:
1. Campurkan santan, air, kunyit, garam, dan kaldu bubuk.
2. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, kemudian masak sambil diaduk hingga hampir mendidih agar santan tidak pecah.
3. Masukkan beras ke dalam panci atau kukusan, lalu tuangkan kuah santan berbumbu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata. Masak sampai air menyusut dan beras menjadi setengah matang.
4. Pindahkan ke dandang yang sudah dipanaskan, kemudian kukus selama 30-40 menit hingga nasi matang sempurna dan pulen.
5. Setelah matang, aduk perlahan agar uap keluar merata. Kemudian diamkan sekitar 10 menit sebelum dicetak menjadi tumpeng.
Resep nasi kuning untuk tumpeng di atas bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Termasuk dengan pilihan lauk yang biasanya disajikan bersama tumpeng saat tasyakuran HUT RI ke-81. (*)
Artikel Asli
