Kunyit, salah satu rempah-rempah yang kaya vitamin dan nutrisi penting bagi tubuh. Melansir The U.S Department of Agriculture, satu sendok makan bubuk kunyit mengandung sekitar 196 mg kalium, 28,1 mg fosfor, 19,6 mg magnesium, 15,8 mg kalsium, 5,17 mg zat besi, dan 2,1 gram serat.
Selain untuk bumbu dapur, rempah bernama latin Curcuma longa L. ini juga dimanfaatkan sebagai bahan minuman, seperti air kunyit hingga jamu kunyit asam. Nah, sebagian orang gemar mengonsumsi minuman tersebut di pagi hari, terutama saat perut kosong.
Secara medis, amankah mengonsumsi minuman berbahan dasar kunyit saat perut dalam kondisi kosong. Jika diperbolehkan, apa yang mendasarinya?
(ria/ria)
