Perum Bulog melaporkan bahwa stok beras yang saat ini mencapai sekitar 5,25 juta ton per 9 Agustus 2026, yang tersebar di jaringan gudang Bulog di seluruh Indonesia. Angka tersebut merupakan hasil akumulasi penguasaan stok awal tahun, dan penyerapan gabah petani dalam negeri yang terus dilakukan sepanjang 2026.
Direktur Pengadaan Perum BULOG, Prihasto Setyanto, menjelaskan pada 31 Desember 2025 pihaknya menguasai stok beras sekitar 3,36 juta ton. Sepanjang 1 Januari hingga 9 Agustus 2026, Bulog kembali menyerap gabah petani dalam negeri yang jika dikonversikan setara beras mencapai 3,67 juta ton.
Dengan demikian, secara akumulatif terdapat sekitar 7 juta ton stok yang dikelola BULOG sebelum memperhitungkan berbagai penyaluran dan pergerakan stok selama periode tersebut.
"Stok sebesar 5,25 juta ton itu tersebar di gudang-gudang Bulog di seluruh Indonesia dan terus bergerak mengikuti kebutuhan penyaluran pangan nasional. Dari stok awal 3,36 juta ton ditambah penyerapan gabah petani setara 3,67 juta ton termasuk beras komersial, secara akumulasi mencapai sekitar 7 juta ton. Namun dalam periode berjalan, Bulog juga menjalankan berbagai penugasan dan penyaluran sehingga stok yang tersedia per 9 Agustus berada sebanyak 5,25 juta ton," jelasnya dikutip dari keterangan resmi Bulog, Selasa (11/8/2026).
Lebih lanjut, Prihasto mengutarakan, sepanjang 2026 sampai dengan 9 Agustus, Bulog telah menyalurkan sekitar 1,78 juta ton untuk berbagai kebutuhan. Antara lain, Bantuan Pangan, Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP), penanganan bencana alam, kebutuhan Kementerian/Lembaga termasuk ASN serta TNI dan Polri, Kemensos, Pemerintah Daerah, hingga penjualan komersial.
Berkaca pada catatan itu, ia menilai stok beras Bulog tidak bersifat statis, melainkan mengalami mutasi dan perputaran secara berkelanjutan.
"Stok beras ini bergerak setiap hari karena BULOG menjalankan fungsi pelayanan pangan kepada masyarakat. Perputaran ini juga penting untuk memastikan perawatan stok berjalan dengan baik dan menjaga umur simpan beras yang berada di gudang. Jadi, angka stok hari ini harus dipahami sebagai posisi stok pada suatu waktu, bukan berarti seluruh beras tersebut diam dan tidak digunakan," ungkapnya.
Menurut catatan Bulog, penguatan stok beras melalui penyerapan gabah dan beras petani mengalami tren peningkatan dalam kurun waktu 2 tahun terakhir. Pada 2025, Bulog berhasil menyerap gabah petani yang setara dengan sekitar 3 juta ton beras, dan pada 2026 target tersebut ditingkatkan menjadi 4 juta ton setara beras.
Hingga 9 Agustus 2026, realisasi penyerapan gabah petani Bulog telah mencapai 3,67 juta ton setara beras, atau telah mendekati target tahunan 4 juta ton. Bulog optimistis target tersebut dapat tercapai lebih cepat, bahkan diproyeksikan dapat menembus 4 juta ton pada akhir September 2026. Dengan masih berlangsungnya musim panen gadu di sejumlah wilayah, realisasi penyerapan hingga akhir Desember 2026 berpotensi melampaui target yang telah ditetapkan.
Baca Juga: Bulog Sumut Siapkan 450 Ton Beras SPHP per Hari Redam Gejolak Harga
Baca Juga: Bulog: Program MBG Kita Berikan Semuanya yang Premium
"Kami ingin memastikan bahwa setiap gabah petani yang memenuhi ketentuan dapat diserap secara optimal. Capaian 3,67 juta ton setara beras sampai awal Agustus menunjukkan bahwa penyerapan dalam negeri berjalan kuat," kata Prihasto.
"Untuk mencapai target 4 juta ton, Bulog masih menyerap dari petani dengan rata-rata di bulan Agustus ini sekitar 5 ribu ton per hari setara beras. Kami optimistis target 4 juta ton dapat dicapai. Dengan masih adanya potensi panen gadu, kami terbuka untuk mencapai angka yang lebih tinggi hingga akhir tahun," pungkas dia.
