REPUBLIKA.CO.ID, MEDAN, – Pemerintah Provinsi (Pemprov) Sumatera Utara (Sumut) mengumumkan neraca beras daerah mengalami surplus sebesar 27.633 ton hingga Oktober 2026. Capaian ini menunjukkan produksi beras di Sumut berhasil melampaui total kebutuhan konsumsi masyarakat setempat.
Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Sumut, Fariz Haholongan Hutagalung, menjelaskan surplus ini merupakan hasil dari pengembangan kawasan pertanian unggulan. "Kebutuhan beras Oktober sebesar 116.433 ton, produksi beras sekitar 144.066 ton,” ujar Fariz dalam temu pers di Lobi Dekranasda Kantor Gubernur Sumut, Medan, Jumat.
Selain beras, sejumlah komoditas hortikultura di Sumut juga mencatatkan produksi yang cukup baik. Produksi cabai merah mencapai 14.213 ton dengan kebutuhan hanya 9.855 ton, sementara cabai rawit diproduksi sebanyak 7.594 ton, jauh di atas kebutuhan 3.712 ton. Untuk bawang merah, produksi setara umbi basah tercatat 5.021 ton atau 3.306 ton dalam kondisi kering, dengan kebutuhan mencapai 5.353 ton.
.rec-desc {padding: 7px !important;}
Produksi Peternakan Melimpah
Di sektor peternakan, produksi daging dan telur juga menunjukkan tren positif. Produksi daging sapi mencapai 1.773 ton, melampaui kebutuhan yang hanya 891 ton. Produksi daging ayam ras tercatat 20.383 ton dengan kebutuhan 16.037 ton, dan telur ayam ras mencapai 53.810 ton, sementara kebutuhannya hanya 20.491 ton.
Intervensi Program Strategis Daerah
Untuk meningkatkan produktivitas, Pemprov Sumut melalui Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan melakukan intervensi lewat Program Strategis Daerah (PSD). Program ini membangun kawasan pertanian terpadu untuk komoditas padi, jagung, cabai merah, bawang merah, sapi potong, rumah produksi kelapa, dan kopi.
"Intervensi dipusatkan satu hamparan yang dikelola satu kelompok tani, dilengkapi paket bantuan penuh, dan kemitraan BUMD sebagai off taker (pembeli tetap)," jelas Fariz. Program ini telah menunjukkan capaian positif, di antaranya tanaman padi yang terdiri atas 10 kawasan dengan luas total 300 hektare. Panen padi telah berlangsung di 44,5 hektare dengan produksi mencapai 327,95 ton.
Sementara itu, tanaman jagung mencakup 13 kawasan seluas 260 hektare, dengan panen di 43 hektare menghasilkan 345,6 ton. Untuk cabai merah, dari 15 kawasan seluas 60 hektare, enam kawasan seluas 24 hektare sudah panen dengan produksi 264 ton. Adapun bawang merah memiliki 16 kawasan seluas 48 hektare, dengan enam kawasan seluas 18 hektare telah panen menghasilkan 299,4 ton.
Pengembangan Sapi, Kelapa, dan Kopi
Untuk komoditas sapi potong, empat kawasan di Simalungun, Serdang Bedagai, Asahan, dan Labuhanbatu masih dalam tahap konstruksi yang ditargetkan selesai pekan pertama Desember 2026. Keempat kawasan ini akan menerima sekitar 150 ekor sapi, terdiri atas 120 ekor untuk penggemukan dan 30 ekor untuk pengembangbiakan.
Sementara itu, rumah produksi kelapa di Nias Utara progresnya telah mencapai 80 persen dan ditargetkan selesai pada 6 November 2026. Tiga rumah produksi kopi di Humbang Hasundutan dan Tapanuli Utara juga ditargetkan rampung pada November 2026. "Pengembangan berbagai kawasan ini diharapkan semakin memperkuat produktivitas pertanian, dan mendukung ketahanan pangan dan perekonomian masyarakat Sumut," pungkas Fariz.
