Industri mi instan membutuhkan pasokan bahan baku pertanian dalam jumlah besar dan berkelanjutan untuk menjaga kelancaran produksi. Salah satu upaya yang dilakukan adalah memperkuat kemitraan dengan petani lokal, termasuk untuk memenuhi kebutuhan cabai dan berbagai komoditas rempah.
Langkah tersebut dijalankan PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (ICBP) melalui kemitraan dengan kelompok tani cabai dari wilayah Pagar Alam, Sumatera Selatan, dan Lampung. Perusahaan juga bekerja sama dengan pemasok setempat untuk memenuhi kebutuhan bahan baku segar, seperti jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai.
Kemitraan ini menjadi bagian dari upaya perusahaan membangun rantai pasok yang terhubung dengan potensi pertanian di daerah. ICBP juga memberikan pendampingan kepada petani melalui penerapan Good Agricultural Practices (GAP) dengan dukungan petugas Agrofield.
Selain pendampingan, perusahaan memberikan jaminan harga hasil panen kepada petani mitra untuk membantu memberikan kepastian pasar dan menjaga keberlanjutan kerja sama.
Di Sumatera Selatan, ICBP mengoperasikan Pabrik Mi Instan Palembang - Tanjung Api-Api dengan kapasitas produksi sekitar 2 miliar bungkus per tahun. Fasilitas tersebut memproduksi mi instan dalam kemasan bag dan cup/mug serta mempekerjakan 926 karyawan.
Menteri Perindustrian M. Sarmuji mengatakan, industri pangan memiliki peran strategis dalam menggerakkan perekonomian daerah. Peran tersebut tidak hanya terlihat dari penyerapan tenaga kerja, tetapi juga keterlibatan petani dan pemasok lokal dalam rantai pasok industri.
Menurut dia, pola kemitraan antara industri dengan sektor pertanian perlu terus diperluas agar memberikan nilai tambah bagi industri pangan sekaligus masyarakat.
Sementara itu, Plt. Direktur Jenderal Industri Agro Kemenperin Putu Juli Ardika menyampaikan, industri makanan nasional tumbuh 6,77 persen pada semester I 2026. Pertumbuhan tersebut perlu dijaga melalui penguatan pasokan bahan baku dan pemanfaatan potensi sumber daya lokal.
“Penguatan industri makanan menjadi salah satu fokus kebijakan kami. Kita ingin memastikan potensi sumber daya dan bahan baku lokal dapat dimanfaatkan secara optimal untuk menghasilkan produk dengan nilai tambah yang lebih tinggi. Untuk itu, penguatan pasokan bahan baku, pemanfaatan teknologi, pemberian fasilitasi bagi pelaku industri, serta perluasan akses pasar harus dilakukan secara konsisten,” kata Putu.
Untuk memperkuat pasokan bahan baku industri pangan, Kemenperin menyiapkan sejumlah strategi, mulai dari penyusunan neraca komoditas untuk menyelaraskan kebutuhan industri dengan ketersediaan bahan baku, pengembangan kemitraan hulu-hilir, hingga digitalisasi rantai pasok.
Baca Juga: Padukan Komedi dan Musik, Konser Tawa 2026 Digelar 19 Desember di Tennis Indoor Senayan
Baca Juga: Gangguan Pasokan Pengaruhi Kinerja Niaga Gas Pertamina
Pemerintah juga mendorong standardisasi mutu produk melalui pemberlakuan Standar Nasional Indonesia (SNI), harmonisasi standar global, serta penguatan sumber daya manusia industri.
Melalui berbagai upaya tersebut, Kemenperin berharap ketersediaan bahan baku industri pangan semakin terjamin dan berkelanjutan. Penguatan rantai pasok berbasis potensi lokal juga diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah komoditas pertanian sekaligus memperkuat daya saing industri pangan nasional.
