GenPI.co - Sayuran merupakan sumber nutrisi penting yang berperan besar dalam menjaga kesehatan secara menyeluruh.
Kaya vitamin, serat, dan antioksidan, konsumsi sayuran secara rutin bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Dilansir Health, berikut beberapa sayuran padat vitamin dan antioksidan.
1. BrokoliBrokoli bisa dikonsumsi mentah atau dimasak dengan berbagai cara seperti ditumis, dipanggang, dan dikukus.
Sayuran ini kaya vitamin A dan vitamin C yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta menjaga kesehatan kulit.
Selain itu, brokoli juga mengandung kalsium untuk menjaga kekuatan tulang dan vitamin K yang berperan penting dalam pembekuan darah.
2. KaleKale merupakan sayuran hijau berdaun gelap yang dikenal sebagai salah satu sayuran paling bergizi.
Kale mengandung vitamin C, vitamin E, dan berbagai antioksidan yang membantu melawan peradangan serta melindungi sel tubuh dari kerusakan.
Kandungan antioksidan ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker.
3. ArugulaArugula memiliki rasa sedikit pahit dan aroma khas.
Meski daunnya kecil, arugula kaya nutrisi yang mendukung kesehatan tulang, mata, dan paru-paru.
Kandungan vitamin A, vitamin E, dan vitamin K berperan penting dalam fungsi tubuh, sementara folat mendukung kesehatan otak.
4. KubisKubis telah lama digunakan untuk membantu meredakan gangguan pencernaan dan masalah gastrointestinal seperti sindrom iritasi usus besar (IBS).
Sayuran ini kaya antioksidan, protein, vitamin C, dan vitamin E.
Penelitian menunjukkan bahwa kandungan nutrisi unik dalam kubis bisa membantu melindungi tubuh dari risiko kanker tertentu, gangguan hati, dan kolesterol tinggi. (*)
Video seru hari ini:
