4 Sayuran Paling Sehat untuk Tubuh Lebih Kuat, Bukan Sekadar Hijau

GenPI.co - Sayuran hijau bukan pelengkap makanan, melainkan sumber nutrisi penting yang berperan besar dalam menjaga kesehatan.

Kaya serat, vitamin, dan antioksidan, sayuran hijau tertentu mampu membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Dilansir Health, berikut beberapa sayuran paling sehat untuk tubuh lebih kuat.

Satu cangkir bayam muda mentah mengandung hampir 50 persen dari kebutuhan vitamin C harian.

Bayam juga kaya air dan rendah kalori, sehingga sangat ideal untuk membantu pengelolaan berat badan.

Bayam mengandung berbagai vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan yang berperan meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta mengurangi peradangan.

Konsumsi bayam secara rutin juga dikaitkan dengan kesehatan otak dan penglihatan.

Sawi hijau merupakan sumber nutrisi yang layak ditambahkan ke dalam menu harian.

Dengan cita rasa pedas yang khas, sayuran ini cocok dipadukan dengan sayuran akar yang memiliki rasa manis alami seperti ubi jalar dan bit.

Meski rendah kalori, sawi hijau kaya vitamin A dan vitamin C yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh serta membantu meningkatkan energi.

Seperti sayuran hijau gelap lainnya, sawi Swiss atau chard kaya nutrisi yang mengandung antioksidan bermanfaat dan memiliki efek anti-inflamasi.

Senyawa aktif dalam sawi Swiss diketahui bisa membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan perlindungan terhadap kesehatan jantung.

Daun bit bisa diolah layaknya sayuran hijau lainnya seperti ditumis atau ditambahkan ke dalam sup dan salad.

Mengonsumsi daun bit tidak hanya mengurangi limbah makanan, tetapi juga menambah nilai gizi pada hidangan.

Daun bit rendah kalori, tinggi kandungan air, sumber vitamin C, dan mengandung antioksidan penting.

Menurut sebuah studi pada 2024, daun bit kering mengandung sekitar 30 gram protein per 100 gram, lebih tinggi dibandingkan bayam kering.

Selain itu, daun bit juga kaya mineral penting seperti kalium dan zat besi yang dibutuhkan tubuh. (*)

Heboh..! Coba simak video ini: