Memasuki musim liburan Natal dan tahun baru, restoran yang berlokasi di Uluwatu, Bali ini menyuguhkan ragam pilihan festive menu special yang mengangkat tema masakan ala Eropa tradisional hingga modern.
Restoran berkonsep bistro ini akan membawa energi yang sama ke malam Natal, hari Natal, dan malam Tahun Baru, dengan rangkaian set menu yang berfokus pada kenikmatan sederhana dan keramahtamahan khas Eropa.
Tahun ini, Bartolo menghadirkan Christmas Lunch spesial pada tanggal 25 Desember mulai pukul 12 siang. Christmas Eve Dinner pada 24 Desember mulai pukul 5 sore serta Christmas Day Lunch akan menyajikan menu yang sama, dengan harga Rp 850 ribu ++ per orang.
Pengalaman bersantap para tamu akan dibuka dengan hidangan cita rasa Eropa yang tajam; semisal bread dengan bottarga butter, olesan dengan karakter umami dari telur ikan asin. Kemudian akan tersaji rosette de Lyon, sosis babi kering tradisional. Selanjutnya, juga ada suguhan chicken liver pâté dengan cranberry dan kondimen lain, polenta croquettes dengan parmesan aioli dan jamon serrano, serta gilda yang merupakan hidangan kecil bercita rasa gurih berisi gurita, keju Manchego, tomat kering, dan zaitun.
Untuk hidangan utama, tamu dapat memilih antara roasted Chicken dengan jamur king oyster dan truffle; seared salmon dengan champagne beurre blanc dan roe; atau favorit klasik musim liburan, beef wellington dengan jus. Hidangan penutup adalah tiramisu khas Bartolo — salah satu yang terbaik di pulau ini.
Sementara itu, saat New Year’s Eve Dinner pada 31 Desember akan dimulai pukul 5 sore dengan pilihan entrée seperti Mediterranean seafood salad hingga steak tartare klasik.
Untuk hidangan utama, tamu dapat memilih seared salmon dengan champagne beurre blanc dan roe atau entrecôte, ribeye panggang dengan sauce bordelaise dan parutan truffle. Makan malam akan ditutup dengan tiramisu andalan Bartolo. Pengalaman makan lengkap ini ditawarkan dengan harga Rp 980 ribu per orang.
Pemilik Bartolo sendiri yakni Rafael Nardo, mengungkapkan dalam siaran resminya bahwa suasana liburan di restorannya mencerminkan inti filosofi bistro adalah porsi yang generous, makanan yang penuh rasa, dan suasana di mana tamu merasa benar-benar diperhatikan sejak mereka tiba.
“Acara festive kami dibangun dari hal-hal yang paling penting; rasa yang lezat, wine yang berkualitas, dan kebersamaan. Baik itu makan siang Natal bersama keluarga atau makan malam tahun baru bersama teman, kami ingin para tamu merasa bahwa mereka berada di tempat yang tepat,” ujar Nardo.
Musim ini, Bartolo tetap setia pada esensinya; yakni menyuguhkan menu makanan lezat dengan nuansa lingkungan Eropa yang hangat —ciri khas yang telah menjadi identitas restoran ini. Mereka menganggap setiap meja dibuat untuk berbagi, bercerita, tertawa, dan merayakan momen spesial bersama.
