3 Sayuran Bikin Diet Mediterania Makin Nikmat, Perbanyak Makan Lobak dan Tomat

GenPI.co - Diet Mediterania telah lama dipuji sebagai pola makan yang menyehatkan dan lezat.

Diet ini terkenal karena keseimbangan protein, lemak sehat, biji-bijian, dan sayuran segar.

Sayuran dalam diet Mediterania tidak hanya menambah rasa pada makanan, tetapi juga menyumbang beragam nutrisi penting yang bisa mendukung kesehatan.

Bagi orang yang ingin memaksimalkan manfaat diet ini, memilih sayuran kaya nutrisi bisa menjadi kunci untuk menciptakan hidangan seimbang dan memanjakan lidah.

Mengonsumsi sayuran juga mendukung gaya hidup sehat jangka panjang.

Dilansir Health, berikut beberapa sayuran yang membuat diet Mediterania makin nikmat.

Lobak biasanya dipanggang, diasamkan, dan ditambahkan ke salad serta hidangan lainnya.

Sayuran ini mengandung berbagai molekul dengan potensi manfaat kesehatan.

Beberapa studi awal menunjukkan lobak bisa membantu menurunkan kadar gula darah.

Tomat, baik mentah maupun matang, merupakan makanan pokok dalam diet Mediterania.

Tomat kaya karotenoid, vitamin A, vitamin C, dan vitamin E yang bersifat antioksidan.

Berbagai warna tomat mencerminkan senyawa yang dikandungnya.

Misalnya, tomat merah kaya likopen.

Studi terbatas menunjukkan bahwa likopen bisa mendukung kesehatan kulit, mata, dan jantung.

Zucchini mengandung karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin.

Karotenoid ini bisa meningkatkan pigmen mata, membantu melindungi dari kerusakan akibat cahaya, dan menjaga kesehatan penglihatan secara keseluruhan. (*)

Jangan lewatkan video populer ini: