Grid.ID - Natal selalu menjadi momen istimewa yang dinanti banyak orang setiap akhir tahun. Pada perayaan Natal 2025, tradisi berkumpul bersama keluarga dan kerabat kerap dilengkapi dengan sajian makanan khas yang menggugah selera. Salah satu kue klasik yang identik dengan perayaan ini adalah Bolu Yule Log.
Dalam tradisi kuliner, sebagaimana dikutip dari Kompas.com, Yule Log dikenal sebagai kue khas Natal yang memiliki bentuk menyerupai batang kayu. Kue ini terbuat dari bolu gulung yang diisi krim, lalu dilapisi cokelat hingga menyerupai tekstur kulit kayu.
Pada perayaan Natal 2025, Yule Log dapat menjadi pilihan penutup yang sempurna untuk hidangan keluarga. Hiasan seperti coretan cokelat putih dan ornamen daun holly sering digunakan untuk memperkuat nuansa Natal.
Meski tampilannya terlihat rumit, proses pembuatannya relatif mudah jika mengikuti langkah yang tepat. Nah, dikutip dari Kompas TV, Rabu (24/12/2025), berikut resep Bolu Yule Log yang dapat Anda coba di rumah.
Resep Bolu Yule Log Khas Natal 2025
Bahan Bolu:
*4 butir telur
*80 gram gula pasir
*1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
*1 sendok makan air
*40 gram tepung terigu protein rendah
*20 gram cokelat bubuk
*15 gram susu bubuk
*1/4 sendok teh baking powder
*75 gram margarin, dilelehkan
*1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Isian dan Topping Cokelat:
*150 gram mentega putih
*30 gram margarin
*100 gram kental manis cokelat
*150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
*50 gram cokelat masak putih, dilelehkan (untuk hiasan)
*100 gram kacang madu, cincang kasar (atau isian sesuai selera)
Cara Membuat Bolu:
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan air hingga mengembang dan berwarna pucat
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder
- Kocok kembali hingga adonan tercampur rata dan mengembang
- Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit demi sedikit
- Aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan homogen
- Tuang adonan ke loyang ukuran 26x26x3 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti
- Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat Celcius selama kurang lebih 25 menit hingga matang
- Angkat dan dinginkan bolu sebelum diisi.
Cara Membuat Isian dan Topping:
- Kocok mentega putih dan margarin hingga lembut dan berwarna putih
- Masukkan kental manis cokelat
- Tambahkan cokelat masak pekat yang telah dilelehkan
- Kocok kembali hingga krim cokelat tercampur rata dan lembut
Cara Menghias Bolu Yule Log:
- Oleskan krim cokelat tipis-tipis di permukaan bolu
- Taburkan kacang madu cincang atau isian lain di salah satu sisi bolu
- Gulung bolu secara perlahan hingga membentuk gulungan yang rapi
- Oleskan sisa krim cokelat ke seluruh permukaan luar bolu
- Buat garis-garis menggunakan cokelat putih leleh untuk menyerupai serat kayu
Itulah resep Bolu Yule Log sebagai hidangan penutup spesial Natal 2025. Dengan tampilan yang cantik dan rasa yang lezat, Bolu Yule Log siap menjadi sajian istimewa di meja hidangan Natal 2025, sekaligus melengkapi momen kebersamaan keluarga. (*)
Artikel Asli
