Tips Mudah Menjadikan Buncis Lebih Bergizi untuk Menu Harian, Pilih yang Segar

GenPI.co - Buncis merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemukan dan sering menjadi pelengkap menu harian.

Meski terlihat sederhana, cara memilih dan mengolah buncis sangat menentukan manfaat gizinya bagi tubuh.

Dengan pengolahan yang tepat, buncis bisa menjadi sumber nutrisi yang mendukung pola makan seimbang.

Dilansir Health, berikut beberapa tips mudah menjadikan buncis lebih bergizi.

1. Batasi penggunaan garam

Banyak orang mengonsumsi natrium berlebihan yang bisa berdampak buruk pada tekanan darah.

Saat mengolah buncis, gunakan garam secukupnya atau hindari sama sekali.

Jika memilih buncis kalengan, pilih produk tanpa garam atau rendah natrium, lalu bilas terlebih dahulu sebelum dimasak untuk mengurangi kandungan garam.

2. Jadikan buncis sebagai camilan sehat

Buncis tidak hanya cocok disajikan sebagai lauk makan malam, tetapi juga bisa menjadi camilan sehat dan lezat.

Sajikan dengan hummus atau celupkan ke dalam campuran minyak zaitun dan cuka balsamik untuk menambah cita rasa tanpa mengurangi nilai gizinya.

3. Pilih buncis segar atau beku cepat

Buncis segar umumnya memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi dibandingkan buncis kalengan.

Kamu juga bisa memilih buncis beku cepat (flash frozen) yang mampu mempertahankan sebagian besar nutrisinya.

4. Masak dengan cara ditumis

Cara memasak turut memengaruhi kandungan nutrisi buncis.

Merebus terlalu lama bisa menghilangkan sebagian zat gizi.

Menumis buncis dengan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak nabati lainnya menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan menggunakan mentega atau lemak hewani. (*)

Jangan sampai ketinggalan! Kamu sudah lihat video ini ?