GenPI.co - Zat besi merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga energi, memperkuat sistem kekebalan, dan mendukung produksi sel darah merah.
Kekurangan zat besi bisa membuat tubuh mudah lelah dan menurunkan konsentrasi.
Dilansir Health, berikut beberapa makanan banyak mengandung zat besi.
1. Cokelat HitamMeski jarang dianggap sebagai sumber zat besi, cokelat hitam ternyata mengandung mineral ini cukup banyak.
Biji kakao secara alami mengandung zat besi dan ketika diolah menjadi cokelat hitam, kandungan zat besinya makin terkonsentrasi.
Untuk camilan rendah gula dan kaya zat besi, nikmati cokelat hitam dengan sesendok selai kacang tanpa pemanis.
2. TofuTofu atau tahu terbuat dari kedelai dan kaya zat besi non-heme.
Bahkan, kandungan zat besinya lebih dari dua kali lipat dibanding steak, sehingga menjadi makanan pokok bagi orang yang menjalani diet nabati dan ingin menjaga asupan zat besi.
Tofu bisa digoreng, dipanggang, ditumis, dan dimasukkan ke resep manis seperti smoothie atau makanan penutup.
3. TiramTiram mengandung zat besi heme terbaik yang bisa dikonsumsi dengan 44% dari angka kecukupan gizi (AKG) per porsi.
Makanan ini sangat cocok bagi orang yang membutuhkan zat besi ekstra.
Misalnya, wanita dengan siklus haid berat atau orang dengan cadangan zat besi rendah.
Banyak orang menikmati tiram mentah, tetapi memasaknya lebih aman karena mengurangi risiko patogen bawaan makanan seperti Vibrio. (*)
Simak video menarik berikut:
