Grid.ID - Resep jiaozi, pangsit isi ayam dan sawi putih yang cocok disajikan saat Imlek 2026. Cara membuatnya juga cukup mudah.
Perayaan Imlek 2026 tinggal menghitung hari lagi. Berbagai macam tradisi hingga makanan pun akan berseliweran dan mudah ditemui menjelang Imlek.
Makanan yang umum ditemui salah satunya adalah jiaozi atau pangsit khas Tiongkok. Jiaozi telah menjadi simbol keberuntungan dan kemakmuran.
Selain itu, jiaozi juga melambangkan kebersamaan keluarga. Proses membuatnya juga sering dilakukan bersama, mulai dari menyiapkan isian, menggiling kulit, sampai membungkusnya.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 100 gram sawi putih, potong
- 200 gram ayam filet, potong
- 1 buah wortel, kupas kulitnya, potong
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 ruas jahe
- 2 batang daun bawang, potong
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 10-20 lembar kulit dimsum
Cara Membuat:
1. Siapkan chopper atau blender. Masukkan semua bahan ke dalam chopper, kecuali kulit dimsum. Nyalakan chopper, haluskan bahan.
2. Ambil kulit dimsum, beri satu sendok teh adonan jiaozi. Lipat menjadi bentuk setengah lingkaran. Kemudian, lipat bagian pinggir kulit. Lakukan sampai kulit dimsum dan adonan habis.
3. Panaskan panci pengukus. Masukkan jiaozi, kukus sampai matang, angkat.
4. Panaskan wajan antilengket, oles dengan minyak goreng. Masukkan jiaozi, panggang sampai semua sisi kecoklatan. Angkat. Sajikan jiaozi bersama saus chilli oil.
Untuk saus cocolan, kamu bisa menggunakan 2 sdm kecap asin, 1 sdt cuka hitam atau cuka beras, 1/2 sdt minyak wijen, dan irisan cabai atau bawang putih sesuai selera. Jiaozi lebih nikmat jika disajikan saat hangat.
Itulah resep jiaozi, pangsit isi ayam dan sawi putih yang cocok disajikan saat Imlek 2026. Cara membuatnya mudah dan bisa disantap bersama keluarga. (*)
Artikel Asli
