The Coach Restaurant Jakarta merupakan restoran berkonsep fine dining dari Coach, jenama asal New York City, Amerika Serikat. Kini, restoran ini menghadirkan pengalaman baru di Jakarta melalui peluncuran ritual makan malam mingguan bertajuk Prime Rib Sundays.
Dalam program ini, The Coach Restaurant juga bekerja sama dengan Canada Beef untuk menghadirkan daging sapi berkualitas tinggi. Daging sapi Kanada dikenal sebagai grain-fed beef, yakni sapi yang dipelihara dan diselesaikan dengan pakan biji-bijian seperti barley dan gandum. Metode ini menghasilkan daging dengan marbling yang baik, tekstur lebih lembut, serta rasa yang kaya.
Selain itu, daging sapi Kanada didukung sistem penilaian yang ketat dan independen. Penilaian dilakukan berdasarkan konsistensi marbling, tingkat kematangan, serta warna daging dan lemak. Hasilnya adalah potongan daging dengan lemak putih yang padat serta kualitas rasa yang stabil. Karakteristik ini membuatnya ideal untuk proses slow roasting dan penyajian carving di meja, yang menjadi fondasi dari pengalaman Prime Rib Sundays di restoran ini.
Program Prime Rib Sundays sendiri terinspirasi dari tradisi makan malam hari Minggu khas New York. Tradisi ini identik dengan momen berkumpul, meluangkan waktu bersama, dan menikmati hidangan hangat di meja makan bersama keluarga atau orang terdekat.
“Hari Minggu di New York selalu tentang meluangkan waktu dan berbagi hidangan lezat bersama orang-orang terdekat,” kata Chef Gabriel Jamias, Executive Chef The Coach Restaurant dalam acara exclusive testing Prime Rib Sundays di The Coach Restaurant Jakarta, Kamis (12/2).
“Melalui Prime Rib Sundays, kami ingin menghadirkan suasana tersebut ke Jakarta lewat sajian yang klasik, menghangatkan, dan memang dirancang untuk dinikmati bersama,” lanjut Gabriel.
Prime Rib Sundays sendiri tersedia setiap hari Minggu dalam jumlah terbatas. Program ini menghadirkan tiga pilihan potongan daging istimewa, yang masing-masing disajikan bersama kentang tumbuk lembut dengan mentega, jagung krim dan bayam, cheddar biscuits, serta saus bawang yang kaya rasa.
kumparanFOOD juga berkesempatan mencicipi menu ini. Dagingnya terasa juicy, lembut, dan berair, dengan tekstur empuk yang mudah dikunyah. Tingkat kematangannya pun bisa disesuaikan sesuai selera.
Tersedia The Single’s Cut (150 gram) seharga Rp 599.000++ yang cocok untuk dinikmati sendiri sambil bersantai di akhir pekan. Ada pula The Coach Cut (300 gram) seharga Rp 899.000++, porsi yang ideal untuk dibagi berdua dan dirancang sebagai pilihan bagi pasangan.
Sementara bagi yang datang bersama keluarga atau ingin menikmati sajian lebih besar, tersedia Rexy’s Famous Cut (600 gram) seharga Rp 1.499.000++. Potongan family-style ini disajikan sebagai hidangan utama di tengah meja, cocok untuk dinikmati bersama.
Sebagai pelengkap pengalaman, tersedia pula sentuhan spesial yang hanya hadir setiap hari Minggu. Keluarga yang memesan rexy’s famous cut akan mendapatkan complimentary kids smoothies untuk maksimal dua anak. Sementara itu, pasangan yang memilih the coach cut berhak menikmati hidangan penutup gratis, dengan pilihan New York cheesecake atau classic sundae.
Melalui penyajian carving cart di sisi meja, hidangan pendamping yang menghangatkan, serta semangat kebersamaan yang dihadirkan, prime rib sundays bertujuan memperkenalkan budaya baru dalam menikmati hari Minggu di Jakarta, yang berakar pada kehangatan, tradisi, dan keramahtamahan khas New York.
Prime Rib Sundays tersedia setiap hari Minggu mulai Februari 2026 dengan jumlah terbatas setiap minggunya.
Gimana, tertarik untuk mencoba?
