Grid.ID - Inilah rekomendasi menu sahur praktis ala Shireen Sungkar. Hidangan ini juga merupakan makanan favorit Teuku Wisnu.
Bingung mau masak apa untuk santap sahur nanti? Bagi yang bingung memikirkan rekomendasi menu sahur yang praktis namun tetap bergizi tinggi, memang seringkali menjadi tantangan tersendiri. Apalagi, waktu sahur yang singkat menuntut kita untuk memasak hidangan yang sat-set alias cepat saji.
Nah, artis Shireen Sungkar baru saja membagikan resep andalannya yang bisa jadi inspirasi. Melalui unggahan di Instagram, istri Teuku Wisnu ini membagikan momen saat dirinya kembali beraksi di dapur.
"Balik ke dapur mami shireen," tulis Shireen Sungkar mengawali unggahannya yang Grid.ID kutip, Kamis (19/2/2025).
Menu yang dipilih Shireen kali ini adalah Daging Sapi Lada Hitam. Rupanya, menu ini merupakan makanan favorit Teuku Wisnu.
"Ini makanan satset fav bapake (Teuku Wisnu). Bisa buat sahur atau bukaa puasa," tambahnya.
Yang menarik perhatian, Shireen menggunakan jenis daging yang spesial untuk menu kali ini, yaitu daging Saikoro. Saging sapi dari Jepang memang dikenal memiliki kualitas nomor satu.
Sapi-sapi diternak secara khusus hingga menghasilkan daging berkualitas tinggi dengan harga yang cukup mahal. Istilah Saikoro sendiri merujuk pada bentuk potongan daging sapi Jepang tersebut, yakni potongan dadu berukuran kecil hingga sedang. Teksturnya yang juicy dan empuk membuat daging ini cepat matang, sehingga sangat cocok dijadikan rekomendasi menu sahur yang tidak memakan waktu lama untuk diolah.
Kendati demikian, ibu tiga anak itu menekankan bahwa resep ini fleksibel. Jika tidak ada Saikoro, bisa menggantinya dengan jenis daging sapi lain.
"Aku pake daging saikoro, diganti yang lain boleh banget ya," tulis bintang sinetron Cinta Fitri tersebut.
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya yang dirangkum Grid.ID dari akun Instagram @shireensungkar:
Bahan Utama:
- Daging Saikoro (bisa diganti daging has dalam potong dadu)
- Paprika (merah/hijau sesuai selera), potong kotak
- Bawang bombay, iris kasar
Bahan Saus & Bumbu:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt saos sambal (opsional untuk sedikit pedas)
- Black pepper (lada hitam) bubuk/crushed secukupnya
- Air kaldu secukupnya
- Lada putih, garam, dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis daging saikoro atau daging sapi pilihanmu hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak alaminya.
- Masukkan bawang bombay dan paprika, tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan semua bahan saus (saus tiram, kecap asin, kecap manis, saos sambal).
- Tambahkan lada hitam, garam, lada putih, dan kaldu jamur.
- Tuang sedikit air kaldu agar bumbu meresap dan daging semakin empuk (jangan terlalu banyak agar kuah tetap kental/nyemek).
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Menu ini pas masuk dalam daftar rekomendasi menu sahur karena kandungan proteinnya yang tinggi bikin kenyang lebih lama saat berpuasa.(*)
Artikel Asli
