JAKARTA, KOMPAS.com - Hiruk-pikuk perburuan takjil di kawasan Mangga Besar, Taman Sari, Jakarta Barat, memiliki satu lapak langganan yang selalu ditunggu-tunggu warga setiap tahunnya.
Lapak itu adalah takjil kolak milik Tri (48), perantau asal Cirebon yang hanya berjualan kolak selama Ramadhan, tetapi berhasil menggaet ratusan pelanggan setia.
"Iya memang hanya pas puasa (jualan). Paling ya 27 hari lah di bulan Ramadhan jualan kolaknya," kata Tri saat ditemui Kompas.com di lapaknya, Jumat (20/2/2026).
Baca juga: Penjual Kolak Viral di Mangga Besar, Raup Pendapatan hingga Rp 3 Juta Sehari
Tri merasa kolak memiliki daya tarik tersendiri sebagai takjil pilihan warga saat bulan puasa.
Ia enggan menjual kolak di hari-hari biasa karena antusiasme pembeli yang jauh berbeda.
"Kalau hari-hari biasa mah kayak gimana gitu, rasanya kalau kolak dijualin hari-hari biasa tuh kayak kurang," ucap dia sambil tertawa.
Tri berdagang kolak bersama empat orang keluarganya, mulai dari adik hingga keponakannya yang membantu melayani para pelanggan.
Namun, di luar bulan puasa, Tri beserta keluarganya memilih berpencar mencari rezeki dengan berjualan es doger di berbagai tempat.
"Kalau di luar bulan Ramadhan jualan Es Doger di daerah Karawang, ada yang di Benhil, berpencar semua. Tapi begitu bulan Ramadhan, pada kumpul di sini jual kolak bareng-bareng," jelas dia.
Baca juga: Ramainya War Takjil Kolak Viral di Mangga Besar, Ludes Sebelum Waktu Berbuka
Omzet jutaan rupiah sehariTri dan timnya mulai menggelar lapak sejak pukul 15.00 WIB, dan dalam waktu singkat, dagangannya ludes terjual.
"Habis biasanya jam 17.00 WIB, paling akhir-akhir banget setengah 17.30 WIB," ujar dia.
Dalam rentang waktu dua jam tersebut, Tri bisa menjual hingga 400 porsi kolak setiap harinya.
Bahkan, ia mengaku dapat meraup pendapatan hingga Rp 3 juta per harinya dari berjualan kolak selama Ramadhan.
"Itu sebenernya enggak menentu sih, tapi alhamdulillah bisa sampai Rp 2 juta atau Rp 3 juta ya dalam sehari," jelasnya.
Isian komplit, porsi jumboMenurut Tri, salah satu daya tarik kolak miliknya adalah kualitas rasa yang terjamin sejak dahulu, serta ukuran porsi yang besar.
"Yang membedakan kolak saya, pertama banyak macamnya. Terus yang kedua ya kita pakainya bahan-bahannya yang berkualitas. Dijamin itu mah. Makanya orang nggak segan-segan, sudah tahu rasa lah," ucap dia.
Baca juga: Warga Nonmuslim Ikut War Takjil di Benhil, Incar Bubur Madura
Total ada sembilan macam isian yang ditawarkan Tri dan bisa dipilih para pembeli sesuka hati dalam satu porsi kolaknya.
"Isinya itu ada dari biji salak, pisang, labu, ubi, singkong, kolang-kaling, pacar cina, sagu rangi, tape," kata dia.
Bagi warga Jakarta yang ingin mencicipi manisnya perpaduan sembilan isian kolak ini, lapak kolak milik Tri berada di Jalan Raya Mangga Besar, tepatnya di depan kantor cabang Bank BJB Mangga Besar, tepat di seberang Stasiun Mangga Besar.
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang
