Bisnis.com, BANDUNG - Sejumlah bahan pokok di pasar tradisional mengalami kenaikan di pekan pertama Ramadan. Pemerintah Provinsi Jawa Barat menilai masih dalam batas normal.
Sekda Jabar Herman Suryatman mengatakan pihaknya sejak Minggu (22/2/2026) memantau langsung kondisi harga di pasar tradisional, terutama Kota Bandung. Herman memastikan ketersediaan bahan pokok aman, meski ada sejumlah komoditas yang mengalami kenaikan.
"Komoditas yang mengalami kenaikan yakni cabai rawit, telur, daging ayam dan daging sapi," katanya dikutip Selasa (24/2/2026).
Menurutnya kenaikan harga yang paling mencolok ada pada komoditas cabai rawit, sementara sisanya, kenaikannya masih terbilang wajar. Harga cabai rawit mengalami kenaikan dari Rp80.000 ke Rp100.000-Rp120.000.
"Setelah saya cek ricek kroscek, ada beberapa komoditas yang harus diwaspadai terutama cengek [cabai rawit] Untuk yang lain, tomat, bawang daun, bawang merah relatif stabil. Demikian pula sayur dan lainnya," katanya.
Untuk telur ada peningkatan dari Rp30.000 ke Rp32.000 per kilogram. MinyaKita stabil dan daging ayam dari Rp40.000 sekarang di angka Rp41.000-Rp42.000 per kilogram. Daging sapi juga mengalami kenaikan di kisaran Rp10.000, dari Rp150.000 sekarang Rp160.000.
"Hampir semua komoditas stabil, pasokannya tersedia. Hanya saja pada saat Ramadan ada peningkatan tapi masih dalam batas normal," ucapnya.
Merespon tingginya Harga cabai rawit saat ini, mengajak masyarakat untuk mulai produktif di rumah dalam memenuhi kebutuhan sayur seperti cabai.
"Mari kita meningkatkan produktivitas, mulai dari melak [menanam]cengek dari rumah. Harga cengek Rp100 ribu," katanya.
Dari hasil pantauan Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Jabar bersama Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jabar awal pekan ini juga didapat kebutuhan masyarakat terhadap minyak goreng dan beras SPHP (Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan) terpantau cukup tinggi sehingga stok relatif cepat terserap pasar.
Tingginya permintaan ini menunjukkan peran penting komoditas tersebut dalam memenuhi kebutuhan pokok masyarakat. Sementara itu, komoditas pangan lainnya secara umum tersedia dalam kondisi cukup.
Namun demikian, terdapat fluktuasi harga harian pada beberapa komoditas seperti cabai rawit dan telur ayam ras. Perubahan harga tersebut dipengaruhi oleh dinamika pasokan dari distributor dan sentra produksi, serta faktor distribusi.
