4 Resep Sahur Simpel ala teman kumparan, Ada Nasi Goreng hingga Pindang Daging

Asupan yang tepat saat sahur bukan cuma membantu menahan lapar dan haus, tetapi juga menjaga energi tetap stabil selama puasa Ramadan. Karenanya, menu sahur identik dengan makanan berat yang membuat tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.

Seperti dijelaskan dalam laman Human Initiative, makanan bergizi yang mengandung karbohidrat, protein, dan serat dapat membantu tubuh merasa kenyang lebih lama.

Sayangnya, nggak semua orang punya cukup waktu atau tenaga untuk memasak hidangan yang lumayan rumit. Terlebih bagi anak kos atau mereka yang harus berangkat kerja lebih awal.

Untuk menyiasati keterbatasan waktu tersebut, kamu perlu strategi untuk menyiapkan menu yang praktis, cepat dibuat, sekaligus mengenyangkan dan bernutrisi.

Nah, kalau masih bingung mau masak apa untuk sahur besok, yuk simak beberapa resep andalan teman kumparan berikut ini, ya.

Resep Sahur Simpel ala teman kumparan

Berikut ini beberapa resep sahur simpel versi teman kumparan yang bisa kamu coba di rumah:

1. Perkedel Jagung

teman kumparan Agi Nabilah Putri (23) punya resep perkedel jagung yang simpel banget untuk jadi lauk sahur. Rasanya yang gurih dengan sentuhan manis alami dari jagung sangat pas disantap dengan nasi hangat saat sahur.

Bahan-bahan:

• Jagung (dipotong kecil, lalu dihaluskan)

• 2 butir telur ayam

• Bumbu penyedap secukupnya

• Bumbu pedas sesuai selera

• 5 sdm tepung terigu

• Garam secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Siapkan jagung yang sudah dipipil, lalu haluskan. Nggak perlu terlalu lembut supaya masih ada teksturnya.

2. Masukkan jagung ke dalam wadah, tambahkan telur, tepung terigu, penyedap, bumbu pedas, dan garam.

3. Aduk semua bahan sampai tercampur rata dan adonannya agak kental.

4. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.

5. Ambil satu sendok adonan, lalu pipihkan langsung di atas wajan.

6. Goreng hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan.

7. Angkat dan tiriskan.

Nasi Goreng Telur

Menu simpel berikutnya adalah makanan favorit banyak orang, yaitu nasi goreng telur. Meski bahannya terbilang sederhana, menurut teman kumparan Supiah (37), comfort food satu ini bisa jadi andalan saat sahur biar puasa tetap lancar seharian. “Cukup protein dan karbonya supaya tetap kuat menjalani puasa,” katanya.

Bahan-bahan:

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 buah cabai merah

• 1 sachet terasi

• 2 butir telur

• Sayur sawi atau kol secukupnya

• Nasi putih

• Garam dan kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi.

2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dengan api sedang sampai harum dan matang.

3. Masukkan telur yang sudah dikocok, orak-arik sampai setengah matang.

4. Tambahkan sawi atau kol yang sudah diiris tipis, tumis sebentar sampai layu.

5. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu dan telur.

6. Tambahkan garam dan kecap manis sesuai selera.

7. Aduk terus sampai nasi tercampur rata dan agak kering.

8. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.

3. Sup Lettuce

Sup lettuce jadi salah satu menu simpel favorit teman kumparan Nisa Aulia (28) untuk sahur. Rasanya yang segar dan ringan membuatnya nyaman di perut meski dikonsumsi di waktu dini hari.

Bahan-bahan:

• 2 siung bawang putih cincang (atau bawang putih bubuk)

• Minyak wijen secukupnya

• Gula sesuai selera

• Lettuce, dipotong kasar

• Saus tiram secukupnya

• Penyedap rasa

• Lada bubuk

• Jagung pipil untuk topping

Cara Membuat:

1. Didihkan air secukupnya di panci.

2. Masukkan bawang putih cincang, rebus hingga harum.

3. Tambahkan saus tiram, penyedap, lada bubuk, minyak wijen, dan gula. Kemudian, aduk hingga rata.

4. Cicipi dan sesuaikan rasa.

5. Jika dirasa sudah pas, masukkan potongan lettuce dan jagung pipil.

6. Masak sayuran sekitar 30 detik saja supaya tetap segar dan nggak terlalu layu.

7. Angkat dan sajikan hangat.

4. Pindang Daging Sapi

Rekomendasi menu sahur terakhir adalah pindang daging sapi. Menu ini jadi andalan teman kumparan Dini (35). Dalam satu hidangan, Anda bisa mendapatkan kandungan protein dan sayur.

Berbeda dengan sayur sop, pindang daging sapi punya cita rasa yang lebih berempah dan gurih, jadi cocok buat kamu yang suka kuah kaya rasa.

Bahan Utama:

• 1/2 kg daging sapi

• Wortel, potong-potong

• Buncis, potong-potong

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1–2 cabai merah keriting

• 1 ruas kunyit

• 2 sdm ketumbar bubuk

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1/2 sdt jinten

(Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum dan sisihkan)

Bumbu Tambahan:

• 2 butir asam jawa

• 1 batang sereh, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• 1 sdt kaldu jamur

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt penyedap rasa daging sapi (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi selama 10 menit, lalu buang air rebusannya untuk mengurangi kotoran dan bau.

2. Didihkan air baru, masukkan kembali daging sapi.

3. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis.

4. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, dan asam jawa.

5. Rebus sekitar 45 menit atau sampai daging empuk (bisa pakai panci presto supaya lebih cepat).

6. Tambahkan kaldu jamur, garam, dan penyedap (opsional). Koreksi rasa.

7. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga sayuran matang tapi jangan terlalu lembek.

8. Angkat dan sajikan hangat dengan kerupuk.

Nikmati serunya sharing hal-hal seru dengan ribuan teman baru di komunitas teman kumparan. Klik kum.pr/temankumparan