Grid.ID - Momen berbuka puasa saat Ramadan selalu terasa istimewa. Setelah menahan lapar dan dahaga seharian, menyantap takjil manis dan segar tentu menjadi hal yang paling dinanti.
Agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja, berikut empat ide resep takjil praktis, enak, dan mudah dibuat di rumah.
1. Resep Biji Salak Ubi, Takjil Kenyang dan Legit
Biji salak berbahan dasar ubi jalar menjadi salah satu takjil klasik yang selalu hadir saat bulan puasa. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan kuah gula merah dan saus santan gurih membuat hidangan ini cocok sebagai menu pembuka sebelum makan utama.
Bahan
500 gram ubi jalar (kuning, ungu, atau merah)50 gram tepung kanji/tapioka¼ sdt garam, 250 gram gula merah, serut50 gram gula pasir600 ml air1 lembar daun pandan½ sdt garam3 sdm tepung kanji (larutkan dengan sedikit air), 500 ml santan kental1 lembar daun pandan½ sdt garam
Cara Membuat
Kukus ubi hingga empuk, lalu haluskan. Campurkan dengan tepung kanji dan garam, uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Bulatkan kecil-kecil.
Rebus bola ubi sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Masak gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam hingga larut. Saring, lalu tambahkan larutan kanji sambil diaduk hingga mengental. Masukkan bola ubi dan masak sebentar agar meresap.
Rebus santan bersama pandan dan garam sambil terus diaduk agar tidak pecah. Sajikan biji salak dengan siraman saus santan hangat.
2. Resep Salad Buah Yoghurt, Takjil Sehat dan Menyegarkan
Jika ingin takjil yang lebih ringan dan kaya vitamin, salad buah yoghurt bisa menjadi pilihan tepat. Perpaduan buah segar dan saus yoghurt memberikan sensasi manis-asam yang menyegarkan setelah seharian berpuasa di bulan Ramadan.
Bahan Buah
250 gram semangka200 gram melon200 gram nanas200 gram stroberi200 gram pepaya200 gram pir, 200 ml yoghurt rasa jeruk200 gram yoghurt plain kental
Cara Membuat
Campurkan kedua jenis yoghurt hingga tercampur rata dan lembut. Potong seluruh buah menjadi ukuran dadu, lalu tata dalam mangkuk saji.
Siram saus yoghurt di atasnya sesaat sebelum disajikan agar tetap segar.
3. Resep Manisan Kolang-Kaling, Kenyal, Manis, dan Bikin Nagih
Kolang-kaling identik dengan hidangan Ramadan. Teksturnya yang kenyal serta rasanya yang manis dan segar membuat camilan ini selalu menjadi favorit untuk berbuka puasa.
Bahan Utama
500 gram kolang-kaling150–200 gram gula pasir (sesuai selera)500 ml air2 lembar daun pandan½ sdt garamPewarna makanan (opsional), 300 ml air matang3 sdm sirup rasa cocopandan atau melon1 sdm gula cair (opsional)Es batu secukupnya
Cara Membuat
Cuci bersih kolang-kaling, lalu rendam selama 1–2 jam untuk mengurangi aroma asam. Rebus bersama air, gula, garam, dan daun pandan hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Tambahkan pewarna makanan jika ingin tampilan lebih menarik. Dinginkan dan simpan di kulkas agar terasa lebih segar saat disajikan. Sajikan dengan campuran air, sirup, dan es batu.
4. Resep Puding Karamel Lembut untuk Menu Buka Puasa
Ingin takjil yang terasa seperti dessert restoran? Puding karamel bisa menjadi pilihan. Teksturnya lembut dengan rasa manis legit yang pas untuk menutup santapan berbuka.
Bahan
500 ml susu evaporasi1 bungkus cream cheese atau keju oles3 butir telur80 gram gula pasir1 sdt vaniliSejumput garamSusu kental manis secukupnya
Cara Membuat
Panaskan gula dan air tanpa diaduk hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Tuang ke dasar cetakan.
Kocok telur dan gula, lalu tambahkan susu evaporasi, cream cheese, vanili, susu kental manis, dan garam. Aduk perlahan dan saring agar halus. Tuang adonan ke dalam cetakan berisi karamel. Kukus selama 30–40 menit dengan api kecil.
Dinginkan di kulkas minimal 2 jam sebelum disajikan agar teksturnya semakin set. Itulah empat ide resep takjil Ramadan yang bisa Anda coba di rumah. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan.
Dengan variasi menu ini, momen buka puasa bersama keluarga dijamin semakin spesial dan tidak membosankan. (*)
Artikel Asli
