BeanStar Coffee resmi membuka gerai ketiganya di Mall Gandaria City pada Sabtu (18/4). Kehadiran gerai ini juga menjadi pertama kalinya bagi brand specialty coffee tersebut membuka outlet di pusat perbelanjaan.
Kepala Eksekutif BeanStar Indonesia, Qian Yiming, mengatakan bahwa pembukaan outlet ketiga ini menjadi momen penting bagi BeanStar Coffee di Indonesia.
“Outlet ketiga ini menjadi tonggak baru bagi BeanStar, karena untuk pertama kalinya kami hadir di dalam mal. Sebelumnya, kami telah hadir di kawasan Blok M dan Menara BPJamsostek. Kehadiran di Gandaria City Mall membuka peluang lebih besar untuk menjangkau konsumen yang lebih luas,” ujarnya saat acara opening store BeanStar Coffee di Mall Gandaria City.
Bersamaan dengan pembukaan gerai terbaru ini, BeanStar Coffee juga memperkenalkan tiga menu baru, yaitu tiger bomb dirty, tiger bomb latte, dan kopi saku.
Tiger bomb merupakan salah satu minuman kopi yang saat ini tengah populer di pasar internasional. Menu ini dihadirkan untuk menambah pilihan minuman kopi modern di gerai BeanStar.
Selain itu, BeanStar juga menghadirkan kopi saku, minuman kopi ready to drink (RTD) yang praktis dinikmati kapan saja. Produk ini melengkapi pilihan kopi bagi konsumen yang menginginkan minuman siap minum dalam kemasan praktis.
Salah satu menu yang cukup menarik perhatian dari BeanStar Coffee sendiri adalah dirty coffee -86 derajat. Berbeda dengan kopi dingin pada umumnya, minuman ini disajikan dalam cup yang dibekukan langsung menggunakan freezer bersuhu minus 86 derajat.
Dengan teknik tersebut, sensasi dingin pada kopi berasal dari gelas, bukan dari es batu, sehingga rasa kopi tetap terjaga tanpa tercampur air lelehan es.
Menurut Wichi Lee, Lead Operations BeanStar, proses pembuatan menu ini menggunakan freezer khusus yang didatangkan langsung dari China.
“Freezer-nya khusus, itu pun dikirim dari China. Suhunya minus 86 level. Kalau suhunya beda, hasilnya dari bulirnya juga berbeda. Dan cup-nya menggunakan ketebalan glass standar. Jadi kalau glass-nya terlalu tipis, bisa pecah,” jelasnya saat soft opening BeanStar di Mall Gandaria City, Senin (6/4).
kumparanFOOD pun berkesempatan mencicipi kopi ini. Ukurannya memang lebih kecil karena menggunakan cup kaca eco-friendly, namun uniknya, setiap tegukan menghadirkan sensasi berbeda.
Layer pertama terasa cukup kuat dengan cita rasa kopi bold, layer kedua lebih creamy lembut dari susu vanila, sementara layer ketiga menawarkan manis yang pas di lidah. Barista bahkan menyarankan untuk tidak mengaduk kopi dirty ini, supaya perpaduan rasa dari tiap lapisan bisa dinikmati maksimal.
Nah, supaya sensasi minum kopinya benar-benar terasa, disarankan untuk menikmati kopi ini sekitar 40 detik setelah disajikan. Menariknya, meskipun baru keluar dari freezer, tidak ada sensasi yang bikin bibir menempel di cupnya saat diseruput, jadi pengalaman ngopi pun tetap nyaman.
