JAKARTA, KOMPAS.TV - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana meluruskan polemik soal kebutuhan 19.000 ekor sapi dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Ia menegaskan, angka tersebut bukan kebutuhan riil, melainkan sekadar simulasi perhitungan.
Dadan menjelaskan, angka itu muncul dari asumsi ekstrem jika seluruh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) secara bersamaan memasak menu berbahan dasar daging sapi.
"Ini hanya pengandaian. Jadi, satu SPPG, kalau dia masak daging sapi maka dia butuh satu ekor. Kalau seluruh SPPG kita perintahkan nanti tanggal sekian mau masak sapi, itu tinggal dijumlahkan berapa jumlah SPPG kalikan satu ekor sapi," kata Dadan dalam siaran pers, Kamis (23/4/2026).
Baca Juga: Kronologi Pria Tewas Diduga Dibunuh Pakai Gunting di Maluku Tenggara, 3 Terduga Pelaku Ditangkap
Dalam praktiknya, kebutuhan daging sapi di setiap SPPG cukup besar. Dadan menyebut, satu kali proses memasak bisa membutuhkan ratusan kilogram daging.
"Menunya itu ada telur, ada ayam, ada sapi, ada ikan. Misalnya, kalau ini masak daging sapi, maka butuh 350 kilogram sekali masaknya berarti satu ekor sapi," ujarnya.
Ia menambahkan, angka tersebut bisa mencapai 382 kilogram untuk sekali masak. "Jadi, satu kali masak daging sapi butuh 382 (kg), itu artinya satu ekor sapi, dagingnya saja," ucapnya.
Namun, skenario tersebut tidak pernah diterapkan secara nasional. BGN memastikan tidak ada kebijakan menu seragam yang mewajibkan seluruh daerah memasak bahan yang sama secara bersamaan.
Belajar dari Lonjakan Harga Telur
BGN berkaca dari pengalaman sebelumnya saat peringatan ulang tahun Presiden Prabowo Subianto pada 17 Oktober. Saat itu, menu nasi goreng dan telur disiapkan untuk sekitar 36 juta penerima manfaat.
Penulis : Ade Indra Kusuma Editor : Desy-Afrianti
Sumber : Kompas TV
- bgn
- dadan hindayana
- makan bergizi
- program mbg
- kebutuhan sapi
- harga pangan
