FAJAR, MAKASSAR—Four Points by Sheraton Makassar kembali menghadirkan inovasi kuliner dengan meluncurkan 40 menu halal terbaru di Golden Asian Restaurant.
Peluncuran ini menjadi langkah strategis dalam menjawab kebutuhan pasar, khususnya pecinta hidangan Chinese food yang menginginkan variasi menu lebih luas dengan jaminan halal.
Menu baru yang diperkenalkan mencakup beragam olahan seafood, daging sapi, hingga ayam dengan sentuhan khas oriental.
Seluruh hidangan dirancang untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda, baik untuk tamu hotel maupun masyarakat umum.
Executive Chinese Chef Golden Asian Restaurant, Sifu Tan Kim Tiong, menjelaskan bahwa salah satu menu unggulan adalah lobster mangga salad.
Menurutnya, hidangan ini dipilih karena mampu menghadirkan perpaduan rasa segar tanpa aroma amis yang berlebihan. Kombinasi lobster dengan mangga memberikan sensasi unik yang menyegarkan.
“Kami ingin menciptakan rasa yang ringan namun tetap berkelas, sehingga cocok untuk semua kalangan,” ujarnya.
Ia menambahkan, dari 40 menu yang diluncurkan, variasi bahan utama seperti udang, daging sapi, dan ayam menjadi daya tarik tersendiri. Selain itu, racikan saus khas menjadi pembeda utama yang tidak mudah ditemukan di tempat lain.
“Kekuatan kami ada di saus dan kombinasi rasa. Ini bukan sekadar salad biasa, tapi hasil eksplorasi kuliner yang kami kembangkan secara khusus,” jelasnya.
Director of Sales and Marketing Four Points by Sheraton Makassar, Devi Pujayanti, mengungkapkan bahwa peluncuran menu ini juga didorong oleh kebutuhan pasar, khususnya untuk acara pernikahan.
Ia mengatakan, selama ini banyak klien yang menginginkan menu di luar paket yang sudah tersedia. Oleh karena itu, pihak hotel menghadirkan opsi baru yang lebih fleksibel dan variatif.
“Sekarang kami tidak hanya menawarkan paket terbatas, tetapi juga menu yang bisa langsung dipilih sesuai kebutuhan. Ini memudahkan klien saat negosiasi, terutama untuk acara wedding,” katanya.
Devi juga menjelaskan bahwa konsep penyajian menu ini disesuaikan dengan tradisi Chinese wedding, di mana satu porsi dapat dinikmati hingga 10 orang. Hal ini memberikan nilai tambah dari sisi efisiensi dan pengalaman bersantap bersama.
Owner Four Points by Sheraton Makassar, Idris Manggabarani, menegaskan bahwa meskipun mengusung konsep Chinese food, seluruh menu tetap mengedepankan prinsip halal.
Ia menyebutkan bahwa pihaknya telah memastikan seluruh proses pengolahan memenuhi standar halal yang berlaku, sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan, khususnya masyarakat Muslim.
“Ini bukan hanya soal rasa, tetapi juga kepercayaan. Kami ingin memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan sudah memiliki sertifikasi halal,” tegasnya.
Kata dia, peluncuran 40 menu baru ini, Four Points by Sheraton Makassar berharap dapat terus berkembang dan memberikan kontribusi positif bagi industri kuliner di Makassar, sekaligus memperkuat posisinya sebagai destinasi kuliner hotel yang inovatif dan terpercaya.(wis)
