Memasak di rumah memang menyenangkan, tetapi pernahkah kamu merasa hasil masakanmu tidak pernah bisa menyamai cita rasa restoran? Padahal, bahan-bahan yang kamu gunakan sudah sama, prosesnya pun terasa tidak jauh berbeda.
Ternyata rahasianya bukan sekadar resep, Beauties. Ada trik-trik sederhana yang umumnya hanya diajarkan di sekolah kuliner profesional dan membuat perbedaan besar pada hasil akhir masakan. Berikut lima di antaranya yang bisa langsung kamu praktikkan di dapur!
Keluarkan Daging dari Kulkas Sebelum DimasakBanyak orang langsung memasak daging begitu mengeluarkannya dari kulkas atau freezer, padahal kebiasaan ini justru mengurangi kualitas hasil masakan. Daging yang langsung terkena panas dari kondisi dingin akan matang secara tidak merata, sehingga bagian luarnya bisa terlalu matang sementara bagian dalamnya masih kurang.
Dilansir dari Reader's Digest, untuk mendapatkan steak dengan hasil terbaik, sebaiknya keluarkan daging dari kulkas dan biarkan selama satu hingga dua jam hingga mencapai suhu ruang sebelum mulai dimasak. Langkah sederhana ini membuat panas tersebar lebih merata ke seluruh bagian daging.
