Harga pangan di pasar tradisional melonjak pada awal pekan ini, Senin (26/10). Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional pukul 09:06 WIB, harga cabai rawit merah melonjak 47,14% menjadi Rp 152.950 per kilogram. Sebaliknya, harga cabai rawit hijau turun 9,72% menjadi Rp72.000 per kilogram.
Tak hanya itu, cabai merah besar juga naik naik 22,25% menjadi Rp 91.750 per kilogram. Harga cabai merah keriting naik 21,29% menjadi Rp 105.950 per kilogram.
Harga bawang juga ikut naik pada hari ini. Secara rinci, harga bawang merah ukuran sedang naik 42,8% menjadi Rp 53.050 per kilogram. Bawang putih ukuran sedang meningkat 25,06% menjadi Rp 48.150 per kilogram.
Lonjakan harga pangan juga terjadi di komoditas beras. Harga beras kualitas bawah I naik 9,06% menjadi Rp 16.250 per kilogram. Beras kualitas bawah II meningkat 10,51% menjadi Rp 16.300 per kilogram. Adapun beras kualitas medium I dan medium II masing-masing naik 10,81% menjadi Rp 18.450 per kilogram dan 10,94% menjadi Rp 18.250 per kilogram.
Lalu beras super I naik 6,69% menjadi Rp 19.150 per kilogram, sedangkan beras super II meningkat 7,47% menjadi Rp18.700 per kilogram.
Harga daging ayam ras segar juga naik 23,4% menjadi Rp 50.100 per kilogram. Harga telur ayam ras segar juga meningkat 12,98% menjadi Rp 33.500 per kilogram.
Namun, harga daging sapi justru turun. Daging sapi kualitas I turun 6,82% menjadi Rp 142.200 per kilogram, sedangkan daging sapi kualitas II turun 10,45% menjadi Rp 128.600 per kilogram.
Adapun komoditas gula, harga gula pasir kualitas premium naik 8,03% menjadi Rp 22.200 per kilogram. Harga gula pasir lokal meningkat 13,95% menjadi Rp 22.050 per kilogram.
Harga minyak goreng pun ikut naik. Harga minyak goreng curah naik 11,33% menjadi Rp 22.600 per kilogram. Sementara itu, minyak goreng kemasan bermerek 1 meningkat 10,25% menjadi Rp26.900 per kilogram dan minyak goreng kemasan bermerek 2 naik 6,14% menjadi Rp 25.050 per kilogram.
Inflasi pangan bergejolak atau volatile food mencapai 5% pada September 2026. Angka ini melampaui batas atas sasaran inflasi Bank Indonesia (BI), yakni 3,5%. Gubernur BI Destry Damayanti mengatakan, inflasi inti masih terkendali di level 2,8% pada September 2026. Namun, ia menuturkan, tekanan harga pada kelompok pangan bergejolak masih perlu diwaspadai.
“Memang kami juga laporkan yang memang perlu menjadi perhatian adalah inflasi di pangan volatile food inflation, yang memang mencapai 5%,” kata Destry dalam konferensi pers usai rapat terbatas ekonomi di Istana Merdeka, Jakarta, Senin (19/10).
Destry mengatakan, BI telah melaporkan perkembangan inflasi itu kepada Presiden Prabowo Subianto dalam ratas tersebut. Untuk mengendalikan kenaikan harga pangan, BI akan memperkuat koordinasi dengan Kementerian Pertanian.
“Bagaimana kita bisa menjaga untuk volatile food inflation agar masuk di dalam koridor BI 2,5% plus minus 1%,” kata dia.
Di sisi lain, Destry memastikan BI akan terus menjaga stabilitas nilai tukar rupiah di tengah ketidakpastian ekonomi global. ia menyebut, kondisi global masih diwarnai volatilitas tinggi, termasuk akibat inflasi Amerika Serikat (AS) yang masih berada di atas target dan prospek suku bunga tinggi dalam waktu lebih lama atau higher for longer. Destry menyebut, tantangan bagi rupiah lainnya yakni perkembangan kebijakan suku bunga bank sentral AS, yakni Federal Reserve (The Fed).
Langkah BI untuk menjaga stabilitas rupiah yaitu dengan memanfaatkan berbagai instrumen kebijakan, mulai dari intervensi di pasar valuta asing melalui transaksi spot dan non-deliverable forward (NDF), hingga insentif biaya lindung nilai atau hedging.
“Intinya, Bank Indonesia akan selalu tetap berjaga di pasar,” kata Destry.
