GenPI.co - Mengonsumsi sayuran merupakan langkah penting untuk menjaga kesehatan.
Namun, manfaatnya tidak akan maksimal jika cara memilih, menyimpan, dan mengolahnya dilakukan secara asal.
Dilansir Health, berikut beberapa tips mendapatkan manfaat maksimal dari sayuran.
1. Beli Sayuran Saat MusimnyaSayuran yang dibeli saat musimnya cenderung lebih segar, harganya lebih terjangkau, dan memiliki rasa serta aroma yang lebih kuat.
Selain itu, sayuran musiman biasanya tidak perlu menempuh perjalanan jauh, sehingga kualitas gizinya lebih terjaga.
2. Pilih Produk BerkualitasSaat berbelanja, perhatikan warna sayuran yang cerah dan merata.
Pilih tekstur yang kencang dan tidak kaku.
Hindari sayuran yang tampak layu, berlendir, dan berbintik-bintik cokelat karena menandakan kualitasnya sudah menurun.
3. Pertimbangkan Sayuran Segar atau BekuTidak selalu sayuran segar lebih unggul.
Sayuran beku umumnya dipanen saat matang sempurna dan dibekukan dalam waktu singkat untuk mempertahankan nutrisi serta rasa.
Sayuran beku bisa menjadi alternatif praktis, terutama jika sulit mendapatkan sayuran segar setiap hari.
4. Simpan dengan Cara yang TepatSimpan sayuran segar di laci khusus sayuran di dalam lemari es untuk menjaga kelembapan.
Melapisi laci dengan tisu dapur atau menggunakan kantong berlubang kecil bisa membantu mencegah kelembapan berlebih yang menyebabkan pembusukan.
5. Gunakan Metode Memasak yang Lebih SehatCara memasak sangat memengaruhi kandungan gizi sayuran.
Mengukus, memanggang, dan menumis ringan lebih disarankan dibandingkan menggoreng.
Hal itu bisa membantu menjaga nutrisi sekaligus mendukung kesehatan jantung.
6. Biarkan Cita Rasa Alami Tetap MenonjolGunakan garam, minyak, dan bumbu secukupnya untuk memperkuat rasa alami sayuran, bukan menutupinya.
Dengan cara tersebut, sayuran tetap lezat tanpa kehilangan manfaat kesehatannya. (*)
Heboh..! Coba simak video ini:
