Suasana rumah produksi dan peternakan di Jimmy Hantu Foundation, Tamansari, Bogor, Selasa (16/12).
Di lokasi tersebut, sisa makanan Makan Bergizi Gratis (MBG) tidak langsung dibuang, melainkan diolah menjadi pupuk dan pakan ternak melalui budidaya maggot (larva) sebagai bagian dari penerapan zero waste.
Upaya ini dilakukan dengan mengoptimalkan pengurangan emisi gas rumah kaca, khususnya metana dari sisa makanan, agar dapat masuk ke dalam mekanisme carbon trading di pasar sukarela.
Juru Bicara BGN Dian Fatwa mengatakan, selama ini pengurangan emisi dari limbah makanan belum dioptimalkan dan belum terstruktur sehingga belum dapat dimonetisasi melalui perdagangan karbon.
