3 Jenis Sayuran Wajib untuk Menu Diet Mediterania, Sehat dan Lezat

GenPI.co - Diet Mediterania dikenal luas sebagai pola makan yang menyehatkan dan nikmat.

Selain mengandalkan minyak zaitun, ikan, dan biji-bijian, sayuran segar menjadi elemen penting yang membuat menu ini kaya nutrisi.

Dilansir Health, berikut beberapa jenis sayuran wajib untuk menu diet mediterania.

Bawang bombay sering menjadi bahan dasar dalam masakan Mediterania, biasanya ditumis dengan minyak zaitun.

Sayuran ini kaya senyawa yang mendukung kesehatan metabolisme dan jantung.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang bisa membantu mengelola kadar lipid darah dan mendukung pengaturan berat badan.

Meski studi umumnya menggunakan dosis bawang tinggi, konsumsi bawang secara rutin dalam masakan tetap memberikan manfaat kesehatan yang nyata.

Kentang menjadi salah satu makanan favorit dalam diet Mediterania.

Satu kentang ukuran sedang (213 gram) mengandung kalium tinggi, memenuhi lebih dari 25% kebutuhan harian.

Kalium penting untuk mengatur tekanan darah.

Kalium yang cukup bisa membantu mencegah hipertensi, terutama jika dikombinasikan dengan diet rendah natrium.

Dengan demikian, kentang tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Labu sering digunakan dalam sup, pasta, dan hidangan penutup.

Sayuran ini kaya vitamin A dan karotenoid seperti lutein serta zeaxanthin.

Kandungan tersebut baik untuk mata, kulit, dan otak.

Labu juga mengandung vitamin E, nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Jangan lupa, biji labu juga bisa dimanfaatkan karena mengandung protein, serat, dan lemak sehat yang bermanfaat bagi tubuh. (*)

Simak video pilihan redaksi berikut ini: