Grid.ID - Perayaan Tahun Baru Imlek selalu identik dengan tradisi dan hidangan penuh makna. Setiap makanan yang disajikan bukan sekadar untuk dinikmati, tetapi juga mengandung simbol harapan, doa, dan keberuntungan di tahun yang baru.
Tradisi ini juga menjadi cara masyarakat untuk mengekspresikan rasa syukur sekaligus menyambut tahun baru dengan penuh optimisme. Berikut 5 makanan khas Imlek beserta makna baik yang dipercaya dapat membawa kebahagiaan dan kelimpahan.
1. Pangsit
Pangsit China merupakan makanan pembawa keberuntungan yang identik dengan perayaan Tahun Baru Imlek. Hidangan ini biasanya disantap saat malam pergantian tahun dan sangat populer, terutama di wilayah Tiongkok Utara.
Bentuk pangsit sering dibuat menyerupai batangan perak kuno Tiongkok yang melengkung di kedua ujungnya. Masyarakat percaya, semakin banyak pangsit yang dimakan saat Imlek, semakin besar pula rezeki yang akan didapat di tahun baru.
2. Mie Panjang
Mie panjang melambangkan harapan akan umur yang panjang dan kehidupan yang berkelanjutan. Panjang mie yang tidak terputus dipercaya mencerminkan perjalanan hidup orang yang memakannya.
Makanan ini biasanya disajikan saat Hari Tahun Baru Imlek di wilayah Tiongkok Utara. Mie tidak dipotong dan bisa diolah dengan cara digoreng atau direbus lalu disajikan bersama kuah.
3. Ikan
Ikan atau “yu” dalam bahasa Mandarin melambangkan kelimpahan dan rezeki berlimpah. Ungkapan “nian nian you yu” berarti harapan agar selalu ada surplus setiap tahun.
Ikan biasanya disajikan utuh sebagai simbol keutuhan dan awal serta akhir tahun yang baik. Hidangan populer adalah ikan kukus dengan kecap, jahe, dan daun bawang untuk menjaga cita rasa alaminya.
Kepala dan ekor ikan dibiarkan utuh sebagai lambang kelancaran perjalanan hidup. Para tamu juga dianjurkan menyisakan sedikit ikan sebagai simbol harapan kelimpahan di tahun mendatang.
4. Jeruk
Jeruk mandarin melambangkan kekayaan dan kesuksesan karena warnanya menyerupai emas. Dalam bahasa Mandarin, sebutan jeruk terdengar mirip dengan kata “keberuntungan”.
Buah ini sering disusun berpasangan sebagai simbol persatuan dan kelimpahan. Rasanya yang segar dan mudah dikupas menjadikannya hadiah favorit saat Imlek.
Memberikan jeruk kepada keluarga dan teman menjadi cara menyampaikan doa untuk kebahagiaan dan kesuksesan. Tradisi ini mempererat hubungan sekaligus menyebarkan semangat positif di tahun baru.
5. Lumpia
Lumpia yang berwarna keemasan melambangkan kekayaan karena bentuknya menyerupai batangan emas. Makanan ini diisi berbagai bahan seperti sayuran, daging, atau udang.
Kulit lumpia yang renyah membungkus isian yang kaya rasa dan tekstur. Hal ini melambangkan keberagaman dan kemakmuran dalam kehidupan.
Menyajikan lumpia saat Imlek dipercaya membawa keberuntungan di tahun yang baru. Hidangan ini juga fleksibel dan bisa dikreasikan sesuai selera tanpa meninggalkan makna tradisional. (*)
Artikel Asli
