Bisnis.com, CIREBON - Memasuki pekan kedua Februari 2026 atau menjelang Ramadan, harga sejumlah bahan pangan strategis di Kabupaten Cirebon mulai menunjukkan tren kenaikan, terutama pada komoditas cabai dan beberapa bahan protein hewani.
Pantauan Bisnis di Pasar Sumber, Senin (9/2/2026), mencatat lonjakan paling tajam terjadi pada cabai rawit merah yang menembus Rp84.150 per kilogram.
Harga cabai rawit merah tersebut naik sekitar 30,67% dibandingkan periode sebelumnya. Kenaikan signifikan juga terjadi pada cabai rawit hijau yang kini dijual di kisaran Rp57.950 per kilogram atau naik 6,62%.
Pedagang menyebut lonjakan harga dipicu oleh pasokan yang belum stabil dari sentra produksi serta mulai meningkatnya permintaan konsumen menjelang bulan puasa Ramadan.
"Pasokan dari petani masih tersendat, apalagi cuaca sering hujan. Pembeli juga sudah mulai banyak yang nyetok," kata Amin, pedagang sayuran di Pasar Sumber.
Selain cabai rawit, harga cabai merah besar dan cabai merah keriting juga mengalami kenaikan. Cabai merah besar tercatat di level Rp39.800 per kilogram, naik sekitar 5,29% sementara cabai merah keriting mencapai Rp41.400 per kilogram atau naik 3,76%.
Baca Juga
- Kolaborasi Jenama Fesyen Bandung dan DHL Perluas Segmen Pasar Kreatif
- Proyeksi Tren Ekspor Jabar 2026 Positif Ditopang Kinerja Industri Pengolahan
- Kinerja Pelabuhan Indramayu Anjlok, Tekan Logistik Jabar di 2025
Meski kenaikannya tidak setinggi cabai rawit merah, tren ini menambah tekanan belanja rumah tangga.
Di kelompok protein hewani, harga daging ayam ras segar terpantau naik menjadi Rp37.950 per kilogram atau meningkat 2,15%. Telur ayam ras segar juga mengalami kenaikan menjadi Rp29.350 per kilogram, naik sekitar 3,89%.
Pedagang menilai kenaikan ini masih bertahap, namun berpotensi berlanjut seiring meningkatnya konsumsi menjelang Ramadan.
"Biasanya 2 sampai 3 minggu sebelum puasa, ayam dan telur mulai naik pelan-pelan," ucap Siti, pedagang ayam potong di Pasar Sumber.
Sementara itu, harga daging sapi terpantau relatif stabil. Daging sapi kualitas I dijual Rp145.550 per kilogram dan kualitas II Rp136.800 per kilogram. Stabilnya harga daging sapi dinilai karena permintaan belum mengalami lonjakan signifikan.
Berbeda dengan cabai dan protein hewani, harga beras di Pasar Sumber masih cenderung stabil. Beras kualitas medium I tercatat Rp15.100 per kilogram, medium II Rp14.450 per kilogram, super I Rp16.650 per kilogram, dan super II Rp15.700 per kilogram.
Beras kualitas bawah juga tidak mengalami perubahan berarti, masing-masing di kisaran Rp13.800 dan Rp13.250 per kilogram.
Harga gula pasir pun relatif terkendali. Gula pasir kualitas premium dijual Rp18.950 per kilogram, sementara gula pasir lokal Rp18.000 per kilogram. Adapun minyak goreng mengalami kenaikan ringan.
Minyak goreng curah tercatat Rp20.350 per kilogram atau naik sekitar 3,04%, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek berada di kisaran Rp21.150 hingga Rp21.800 per kilogram.
