VIVA – Perayaan Tahun Baru Imlek tidak hanya identik dengan dekorasi merah, angpao, dan kumpul keluarga, tetapi juga hidangan khas yang sarat makna. Dalam tradisi Tiongkok, makanan khusus Imlek bukan sekadar santapan, melainkan doa dan harapan yang diwujudkan dalam bentuk hidangan di meja makan.
Setiap jenis makanan dipercaya membawa energi keberuntungan tertentu untuk menyambut tahun yang baru. Scroll untuk info lebih lanjut!
Berbagai hidangan ini memiliki filosofi mendalam yang berkaitan dengan kemakmuran, umur panjang, keharmonisan keluarga, hingga kelimpahan rezeki. Melansir dari History, berikut daftar makanan khusus Imlek yang paling umum disajikan beserta makna simbolisnya.
1. Jiaozi, Simbol Kekayaan
Jiaozi atau pangsit Cina merupakan hidangan yang sangat populer saat malam Tahun Baru Imlek, terutama di wilayah Tiongkok bagian utara. Bentuknya menyerupai yuanbao, yaitu mata uang emas kuno pada masa Dinasti Tiongkok.
Karena kemiripan bentuk tersebut, jiaozi dipercaya melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Banyak keluarga membuat pangsit bersama menjelang pergantian tahun sebagai simbol kerja sama dan harapan akan rezeki yang melimpah di tahun yang baru.
2. Mi Panjang, Doa untuk Umur Panjang
Longevity noodles atau mi panjang menjadi simbol umur panjang dan kehidupan yang berkesinambungan. Dalam tradisi Imlek, mi ini tidak boleh dipotong saat dimasak maupun saat dimakan.
Mi yang panjang dan utuh melambangkan harapan agar kehidupan di tahun yang baru berjalan lancar tanpa hambatan. Hidangan ini sering disajikan dalam jamuan keluarga sebagai doa untuk kesehatan dan panjang usia.
3. Ikan Utuh, Lambang Kelimpahan
Ikan utuh hampir selalu hadir dalam makan malam Tahun Baru Cina. Dalam bahasa Mandarin, kata ikan memiliki pelafalan yang mirip dengan kata surplus atau kelebihan.
Karena itu, menyajikan ikan utuh melambangkan harapan akan kelimpahan rezeki dan keuntungan yang terus bertambah. Biasanya ikan disajikan lengkap dengan kepala dan ekor sebagai simbol awal dan akhir yang baik sepanjang tahun.
4. Jeruk Mandarin, Simbol Keberuntungan
Jeruk mandarin dan berbagai buah sitrus lain seperti pomelo sangat identik dengan perayaan Imlek. Warna oranye keemasan pada buah ini menyerupai emas, sehingga diasosiasikan dengan kekayaan dan keberuntungan.
