CELEBESMEDIA.ID, Makassar – Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang tetap selama Ramadan 1447 Hijriah merupakan hal yang menggembirakan bagi para pelajar, dengan catatan harus tetap memenuhi prinsip gizi seimbang.
Tetapi fakta di lapangan, meski beberapa sekolah mendapatkan menu MBG yang memenuhi standar gizi seperti roti sumber karbohidrat, telur rebus untuk protein, serat pada buah segar, dan gizi lainnya dari kacang-kacangan dan susu UHT, tetapi ada sekolah lainnya di Makassar tidak mendapatkan hal serupa.
Ada yang mendapatkan menu MBG tanpa susu, ada juga yang tidak memiliki karbohidrat misalnya roti maupun kukusan ubi sebagai pengganti nasi
Ketua Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Makassar, Manjilala, menegaskan penyesuaian bentuk MBG selama bulan puasa dalam bentuk menu kering tidak seharusnya menurunkan standar mutu gizi maupun keamanan pangan.
“Kalau bicara menu untuk anak yang berpuasa, prinsipnya sederhana. Tetap bergizi seimbang, aman, dan tidak mudah basi. Dalam Surat Edaran MBG Ramadan 2026 juga ditegaskan bahwa meski bentuknya bisa paket kemasan sehat, standar gizi dan keamanan pangan tetap harus dijaga,” ujarnya kepada Celebesmedia.id, Rabu (25/2/2026) siang.
Menurutnya menu MBG di bulan Ramadan tetap harus mengacu pada komposisi zat gizi makro yang dibutuhkan anak usia sekolah. Unsur karbohidrat sebagai sumber energi tetap wajib tersedia, disertai protein yang cukup serta tambahan buah sebagai sumber vitamin dan serat.
“Untuk anak, yang penting ada sumber karbohidrat sebagai energi, protein yang cukup seperti telur matang atau lauk kering, serta buah. Hindari makanan yang cepat rusak, terlalu pedas, atau terlalu manis,” jelas Manjilala
Aspek ketahanan pangan memang hal penting yang perlu diperhatikan, kata Manjilala. Sebab makanan dibagikan pada pagi hari dan umumnya dikonsumsi saat berbuka puasa. Tetapi tidak semestinya menu MBG yang dikemas menjadi makanan kering justru menurunkan nilai gizinya.
Karena secara prinsip gizi, anak usia sekolah tetap membutuhkan asupan energi dan protein yang cukup untuk mendukung aktivitas serta tumbuh kembang, meski menjalankan ibadah puasa.
“Ramadan tetap harus jadi momen yang sehat dan aman bagi tumbuh kembang anak,” tegasnya.
Sebelum memberlakukan kebijakan pendistribusian MBG selama Ramadan, Badan Gizi Nasional (BGN) menetapkan penyesuaian menu Makan Bergizi Gratis (MBG) khusus Ramadan 2026 menjadi makanan kering yang tahan lama (8-12 jam) disertai makanan manis sebagai.
BGN memberi contoh menu yang seharusnya meliputi kurma, telur (rebus/asin/pindang), abon (sapi/ayam), dendeng (sapi/ayam/ikan), susu, roti gandum, sereal, kue kering fortifikasi, dan buah segar.
Berdasarkan penelusuran Celebesmedia.id, di SD Negeri Sudirman 4 Makassar menu MBG yang didapatkan Rabu, (25/2) yakni abon, susu, kurma, salak dan kue bolu gulung.
Sehari sebelumnya, Selasa (24/2) di SD Negeri Rappojawa No.71, menu MBG tanpa susu. Siswa mendapatkan ubi jalar, kacang, abon dan pisang.
Sebelumnya diberitakan, orang tua siswa menilai program MBG tetap bermanfaat selama Ramadan, asalkan kandungan gizinya seimbang.
Ina, orang tua siswa di SD Negeri Rappojawa No.71, menyebut efektivitas program bergantung pada menu yang diberikan.
"Efektif sebenarnya, kalau sangat-sangat sesuai, tapi kalau begini anak-anak tidak makan," ungkapnya.
Senada dengan sorotan orang tua, Pelaksana Tugas (Plt) Kepala UPT SPF SD Negeri Rappojawa No.71, Rospina, berharap ada peningkatan kualitas menu selama Ramadan.
"Saya rasa penilaian saya itu kurang baik, harusnya ditambah lebih baik. Harus ada susunya, kan itu di bulan Ramadan anak-anak kan butuh tenaga, susu, jadi mohon barangkali kami punya saran ditingkatkan sedikit," ujarnya.
Laporan: Rifki
