Menjaga kesehatan tubuh dan memperkuat sistem imun kini makin penting, apalagi di tengah gaya hidup yang padat dan polusi lingkungan yang tinggi. Salah satu cara paling efektif untuk mewujudkannya adalah dengan mengonsumsi sayuran sehat yang kaya nutrisi dan antioksidan.
Ingin tahu sayuran sehat apa saja yang mampu menangkal radikal bebas sekaligus memperkuat imunmu? Simak pembahasan lengkapnya di artikel yang dilansir dari Real Simple ini yang mengungkapkan pendapat dari para ahli gizi tentang 3 jenis sayuran yang paling direkomendasikan untuk tujuan kesehatan tersebut.
WortelSayuran sehat seperti wortel tinggi antioksidan yang membantu memperkuat imun/Foto: Freepik
Wortel termasuk salah satu sayuran kaya antioksidan yang menjadi favorit Stephanie Crabtree, seorang ahli gizi bersertifikat, karena kandungan beta-karotennya yang tinggi. Beta-karoten ini akan diubah tubuh menjadi vitamin A yang berperan penting bagi sistem kekebalan tubuh serta kesehatan kulit.
Crabtree sendiri menjelaskan bahwa di musim panas, dirinya gemar membuat salad wortel yang sederhana namun lezat. Caranya cukup mudah, yakni dengan memarut wortel segar, lalu mencampurnya dengan satu siung bawang putih parut, sedikit cuka apel, minyak zaitun, dan sejumput garam laut.
