Penyedia Hidangan Matang Terbesar di Dunia

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Indonesia telah berjalan sekitar satu tahun. Program yang digagas pemerintah ini bertransformasi menjadi salah satu penyedia hidangan matang terbesar di dunia. Dengan kapasitas produksi mencapai 60 juta porsi per hari pada 2025, menempatkan MBG Indonesia sejajar dengan pemain lama di industri katering massal dan jaringan makanan cepat saji global.

Dari sisi volume, MBG Indonesia hanya berada satu tingkat di bawah program serupa di India yang memproduksi sekitar 120 juta porsi makanan per hari. Padahal, MBG India telah berjalan sejak 1995 dan didukung lebih dari 1,2 juta dapur. Sebaliknya, MBG Indonesia baru beroperasi dengan sekitar 20,3 ribu dapur.

Brasil, yang juga memiliki program makan nasional sejak 1955, memproduksi sekitar 40 juta porsi per hari dengan 160 ribu dapur. Perbandingan ini menandakan akselerasi skala MBG Indonesia berlangsung secara cepat.

Jika disejajarkan dengan perusahaan global, porsi MBG Indonesia juga tergolong signifikan. McDonald’s, misalnya, memproduksi sekitar 68 juta porsi makanan per hari dengan jaringan 41,8 ribu gerai di lebih dari 120 negara. Sementara itu, Sodexo Catering, perusahaan katering multinasional yang berdiri sejak 1966, menyajikan sekitar 100 juta porsi per hari dengan 27 ribu dapur di 55 negara.

Skala MBG Indonesia bahkan melampaui sejumlah merek makanan cepat saji ternama. Jika dibandingkan dengan volume produksi hidangan matang harian, kapasitas MBG Indonesia terlihat signifikan.

Dengan skala produksi puluhan juta porsi per hari, MBG Indonesia bukan lagi sekadar program sosial, namun juga bertransformasi menjadi ekosistem penyedia makanan matang berskala raksasa. Tentunya, perkembangan ini turut membuka peluang baru bagi rantai pasok pangan. Mulai dari tenaga kerja, hingga standar keamanan dan gizi makanan di tingkat nasional.