RASA pedas di mulut adalah sensasi terbakar atau panas yang muncul saat kita makan makanan mengandung cabai atau rempah pedas.
Rasa pedas ini disebabkan oleh zat capsaicin dalam cabai yang menempel pada lidah dan mulut, serta capsaicin merangsang reseptor panas dan nyeri sehingga otak merasakan sensasi terbakar.
Berikut 15 Tips Menghilangkan Pedas di Mulut 1. Minum SusuSusu mengandung kasein, protein yang membantu melarutkan capsaicin.
2. Makan Roti atau NasiKarbohidrat menyerap sisa pedas dan mengurangi sensasi terbakar.
3. YogurtYogurt atau kefir bisa menetralkan pedas karena mengandung probiotik dan lemak.
4. Air PutihMeski kurang efektif sendiri, meneguk air putih bisa membersihkan lidah dari sebagian capsaicin.
5. Minum Minuman ManisGula atau madu bisa menetralkan rasa panas di mulut.
6. Lemon atau Jeruk NipisAsam membantu mengurangi rasa pedas dengan menetralkan capsaicin.
7. Minum Air Dingin atau EsRasa dingin mengurangi sensasi terbakar sementara.
8. Minyak atau MentegaCapsaicin larut dalam lemak, jadi makan sedikit mentega atau minyak bisa membantu.
9. TomatTomat mengandung asam alami yang membantu menurunkan rasa pedas.
10. TimunTimun segar bisa memberikan efek menenangkan lidah.
11. KentangKentang mentah atau rebus dapat menyerap sebagian capsaicin dari mulut.
12. Kacang atau Selai KacangLemak dari kacang membantu melarutkan capsaicin.
13. Es KrimSusu, gula, dingin menjadi kombinasi efektif untuk meredakan pedas.
14. Minum Teh atau KopiKopi dan teh panas bisa membantu, tapi efeknya tidak sekuat susu atau yogurt.
15. Hindari Air Panas Saat Pedas TerasaAir panas justru meningkatkan sensasi terbakar, jadi gunakan air dingin atau susu.
Untuk lebih baiknya, gabungkan susu dan roti atau nasi untuk efek maksimal. Jangan langsung minum air putih terlalu banyak setelah makan pedas, capsaicin tidak larut dalam air. (Z-4)
Sumber: hellosehat, milklife
