Grid.ID - Buah kurma menjadi salah satu hidangan yang identik dengan bulan Ramadan. Selain dikonsumsi langsung, kurma juga dapat diolah menjadi beragam menu lezat dan bergizi untuk berbuka puasa.
Kandungan gula alami pada kurma membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Berikut empat ide olahan berbahan dasar buah kurma yang praktis dan cocok dijadikan menu buka puasa di rumah saat bulan suci Ramadan.
1. Jus Kurma Madu
Jus kurma madu bisa menjadi pilihan minuman berbuka yang menyegarkan sekaligus menyehatkan. Perpaduan kurma dan madu menghasilkan rasa manis alami tanpa tambahan gula.
Bahan:
5 buah kurma, buang bijinya dan potong kecil3 sendok makan madu100 ml air es3 sendok makan es batu
Cara membuat:Masukkan kurma, madu, air es, dan es batu ke dalam blender. Proses hingga halus dan tercampur rata. Tuang ke dalam gelas dan sajikan selagi dingin.
2. Pisang Goreng Kurma
Ingin sajian berbuka yang berbeda? Pisang goreng kurma bisa menjadi camilan manis yang menggugah selera. Tekstur renyah di luar berpadu dengan isian kurma yang legit.
Bahan:
1 buah pisang tanduk, pipihkan4 buah kurma, cincang kasar1 putih telur
150 gram tepung roti putih250 ml minyak gorengSelai stroberi atau selai cokelat secukupnya.
Cara membuat:Belah pisang di bagian tengah, isi dengan kurma cincang lalu gulung hingga padat. Celupkan ke putih telur, kemudian balurkan dengan tepung roti. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, potong-potong, lalu olesi selai sesuai selera sebelum disajikan.
3. Susu Kurma
Susu kurma dikenal sebagai minuman favorit saat berbuka puasa karena rasanya yang lembut dan mengenyangkan. Sajian ini paling nikmat disajikan dalam kondisi dingin.
Bahan:
200 gram kurma tanpa kulit5 sendok makan madu500 ml susu segar600 ml air matang
Cara membuat:Rendam kurma dengan 300 ml air panas selama sekitar 20 menit hingga lunak. Blender kurma bersama sisa air hingga halus. Tambahkan susu segar dan madu, lalu blender kembali hingga tercampur. Saring, simpan dalam lemari pendingin, dan sajikan saat berbuka.
4. Puding Kurma
Puding kurma dapat menjadi alternatif hidangan penutup yang manis dan menyegarkan. Teksturnya lembut dengan aroma pandan yang khas.
Bahan:
2 bungkus agar-agar bubuk putih250 gram kurma, buang biji dan cincang halus500 ml air3 lembar daun pandan, simpulkan100 gram gula merah200 ml yoghurt vanila (untuk saus)
Cara membuat:Blender kurma, gula merah, air, dan agar-agar hingga tercampur rata. Masak campuran tersebut bersama daun pandan dengan api sedang sambil diaduk hingga matang dan mengental.
Tuang ke cetakan, dinginkan hingga mengeras. Sajikan puding kurma dengan siraman yoghurt sebagai pelengkap. Itulah beberapa ide olahan dari kurma yang bisa dipakai untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadan. (*)
Artikel Asli
