Ada banyak istilah terkait halal yang berhubungan dengan produk makanan ataupun minuman. Ya, halal bukan hanya terlihat dari bahannya saja atau logo yang tercantum pada kemasan, tapi ada banyak istilah yang perlu kamu pahami.
Istilah tersebut terkait hal mendasar pada peraturan halal, sertifikasi, nama lain bahan yang mengandung babi serta produk turunannya, hingga kode-kode pada kemasan yang ternyata menandakan bahan haram.
Nah, agar kamu tidak bingung, berikut kumparanFOOD rangkumkan istilah-istilah terkait kehalalan pada produk makanan dan minuman yang dilansir berbagai sumber. Yuk, catat!
1. Istilah dasar kehalalan- Halal: diperbolehkan atau sah menurut hukum Islam
- Thayyib: bermanfaat baik dan aman untuk tubuh
- Haram: sangat dilarang dalam hukum Islam
- Mashbooh/Musytabih: hal-hal yang meragukan, sebaiknya dihindari
2. Istilah pada komposisi produk makanan- Gelatin: bahan pengental bisa terbuat dari sumber halal atau haram
- Emulsifier: bahan tambahan makanan bisa dari nabati atau hewani
- Kode E: kode tambahan makanan di Eropa yang menandakan bahan produk tidak halal
- Rennet: enzim biasanya dipakai untuk membuat keju, harus dipastikan kehalalannya
- Alcohol/khamr: minuman memabukkan yang diharamkan dikonsumsi
3. Istilah lain "babi" dan produk turunannya dalam kemasanSementara itu, mengutip website resmi LPPOM ada banyak istilah atau nama lain babi selain B2, yang kerap tercantum pada produk makanan atau minuman, seperti:
- Pig: seekor babi muda, berat kurang dari 50 kilogram.
- Pork: daging babi dalam masakan.
- Swine: istilah untuk keseluruhan kumpulan spesies babi.
- Hog: babi dewasa, berat melebihi 50 kilogram.
- Boar: babi liar/celeng/babi hutan
- Lard: lemak babi untuk membuat minyak masak dan sabun.
- Bacon: daging hewan yang diiris tipis, terutama babi.
- Ham: daging pada bagian paha babi.
- Sow: babi betina dewasa.
- Sow milk: susu babi
- Porcine: sesuatu yang berkaitan atau berasal dari babi, banyak ditemukan di obat-obatan.
- Bak: daging babi dalam Bahasa Tiongkok.
- Char Siu: daging babi panggang (barbeque).
- Cu Nyuk: daging babi dalam Bahasa Khek/Hakka.
- Tonkatsu: irisan daging babi dalam kuliner Jepang.
- Tonkotsu: ramen yang dilengkapi dengan daging babi.
Namun, jika kamu masih ragu, maka sebaiknya pastikan produk makanan dan minuman yang akan dibeli sudah memiliki logo halal serta nomor sertifikat yang terdaftar di website halal.go.id.
